近日，江苏省江阴检察院发布了一个洋酒造假案件。造假者将10元一斤的低端酒灌入酒瓶，通过补充色素、打码、贴标等方式，冒充“轩尼诗”、“马爹利”、“麦卡伦”等大 ...
原创首发“酒的世界地理”据《华夏酒报》首席记者杨孟涵报道：“2022年中国规模以上啤酒企业销售总额为1751.09亿元。”报道还预测，到2024年精酿啤酒将 ...
原创发布“酒的世界地理”一、AOC系统标示法国是世界著名的葡萄酒产地，从1935年开始实施AOC系统，AOC——法国原产地命名控制（法文：Appellati ...
原创首发“酒的世界地理”通常来说，在西方以水果为原料酿造、蒸馏的烈性酒称为白兰地；以谷物为原料酿造、蒸馏的烈性酒为威士忌。使用水果的不同就有各种白兰地，最常 ...
原创首发“酒的世界地理”因为伏特加追求的酒体风格就是纯净，而只要是酿造发酵出来的酒，都会带有各种各样的风味，有些风味是愉快的，比如带有各种香味；而有些风味是 ...
Mezcal（麦斯卡尔酒，有的写作Mescal，或译为梅兹卡尔）是龙舌兰酒中的一个大类，作为除了Tequila（特其拉）之外的第二大龙舌兰酒，显得不那么出名 ...
喝酒，是和爱一样克制的哲学，酒喝得越多，越觉得不够；生活杂陈凛冽苦涩甘甜都在这瓶藤目威士忌里，就像生活苦乐相伴，却总能找到平衡；它总安静立在桌面这里，散发着 ...
在中国，喝酒佐餐很常见。大部分中餐都可以配着白酒，在吃烧烤时一般会配着啤酒，在吃牛排时可以配上红酒。那喝威士忌时可以和什么食物搭配呢？其实威士忌酒可以选择搭 ...
每年一次的小年马上就要来了，在当今快节奏的社会，很多年轻的孩子们已经对小年这个概念越来越浅薄了，所以今天就让我们说起关于小年的故事，回味80后眼中那个质朴而 ...
白兰地定义“brandy白兰地”一词可以追溯到荷兰术语——gebrandewijn或burnedwine，是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种从水中分离酒精成分的加 ...
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。最初按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌 ...
金酒的酒标蕴含了很多故事，除了我们所熟知的品牌名称、配料表、生产日期、安全标识等，还有很多忽略的细节，例如酒瓶正面有的会写到本产品从哪一年开始生产、还会写到 ...
（图片来源网络）一金酒并不像其他蒸馏酒那样有着明晰的定义和区分。金酒的分类一直存在争议，无论是在欧洲、美国还是其他国家，金酒的分类法规都是通用型的，而金酒的 ...
高温蒸馏是基于酒精(乙醇)挥发的温度比水低（大约在78℃），通过加热酒精和水的混合溶液，可将酒精与水分离，并带走最易挥发的芳香成分。蒸馏器也分为两种不同的类 ...
白兰地，通常指的是葡萄发酵后经蒸馏而得到的酒，白兰地被人称为“葡萄酒的灵魂”，世界上生产白兰地的国家很多，但以法国干邑区出品的白兰地最为驰名，有轩尼诗、人头 ...
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