实用丨葡萄酒中的那些香气,换成英文你还认识吗?

作者:葡萄酒评论 更新时间:2022-08-21 23:38 阅读:271

实用丨葡萄酒中的那些香气,换成英文你还认识吗?



葡萄酒中的香气复杂、繁多,对于初学者而言,经常碰到的情况就是:好不容易记下了几个常见的香气,但看到英语时,脑中就一片空白了。


不过不用担心,我们为你总结了那些常用的葡萄酒中典型香气的词汇,帮助你摆脱这种窘境!


1 花香 Floral


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合欢花 acacia,金银花 honeysuckle,甘菊 chamomile,接骨木花 elderflower,天竺葵 geranium,花丛 blossom,玫瑰 rose,紫罗兰 violet


2 果香 Fruity


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绿色水果 Green fruit


苹果 apple, 醋栗 gooseberry,梨 pear,梨味硬糖 pear drop,榅桲 quince,葡萄 grape


柑橘类水果 Citrus fruit


西柚 grapefruit,柠檬 lemon,青柠lime, 橘皮orange peel, 柠檬皮 lemon peel


核果 Stone fruit


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桃子 peach, 杏 apricot, 油桃 nectarine


热带水果 Tropical fruit


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香蕉 banana,荔枝 lychee,芒果 mango, 甜瓜 melon, 西番莲passion fruit, 菠萝pineapple


红色水果 Red fruit


红浆果 red currant, 蔓越橘 cranberry, 覆盆子 raspberry, 草莓 strawberry, 红樱桃 red cherry,红李子 red plum


黑色水果 Black fruit


实用丨葡萄酒中的那些香气,换成英文你还认识吗?



黑醋栗 blackcurrant,黑莓 blackberry,树莓 bramble,蓝莓 blueberry, 黑樱桃black cherry,黑李子black plum


干果/ 煮熟的(水果) Dried/cooked fruit


无花果fig, 洋梅脯 prune,葡萄干 raisin, 白葡萄干sultana,樱桃酒 kirsch,果酱 jamminess, 烤水果/炖水果baked/stewed fruits,果脯preserved fruits


3 植物香 Plant aroma


草本植物 Herbaceous


青椒 green bell pepper (capsicum),青草 grass,番茄叶 tomato leaf,芦笋 asparagus,黑加仑叶 blackcurrant leaf


草药 Herbal


桉树 eucalyptus,薄荷 mint,药材 medicinal,薰衣草 lavender,茴香 fennel,莳萝 dill


4 辛香料 Pungent spice


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黑/白胡椒 black/white pepper,甘草 liquorice


5 陈年香气 Bouquet


酵母(酒泥,自溶)Yeast (lees,autolysis)


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饼干biscuit,面包 bread,烤面包 toast,油酥糕点 pastry,法式奶油甜面包 brioche,面包面团 bread dough,奶酪 cheese


苹果酸乳酸发酵 MLF


黄油butter,奶酪 cheese,奶油 cream


橡木 Oak


实用丨葡萄酒中的那些香气,换成英文你还认识吗?



香草 vanilla,丁香 cloves,肉豆蔻 nutmeg,椰子 coconut,奶油硬糖 butterscotch,烤面包 toast, 雪松 cedar,焦炭 charred wood,烟熏 smoke,巧克力 chocolate,咖啡 coffee,树脂 resinous


6 其他 Other


实用丨葡萄酒中的那些香气,换成英文你还认识吗?



燧石 flint, 湿石头wet stones,湿羊毛 wet wool


葡萄酒中常见香气的英文表述都在这里了哟,爱学习的朋友们快些行动起来吧~


RVF新媒体编辑


图片选自网络


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