甜，似乎已成为了饮料界的风尚，走在商业街上，随处可见举起甜蜜蜜的网红奶茶、水果茶打卡的少男少女，似乎生活的苦，都可以通过加点糖来解决。
奶茶虽好，喝多了小心有“奶茶肚”哟～
不过也许你不知道，在历史上，“干”也潮流过一段时间呢！所谓“干”，即“不甜的”，喝干红曾被认为是上流社会的的优雅象征。
维多利亚时期，英国《潘趣》杂志（Punch）曾经刊登一幅漫画，描绘了在一场隆重的宴会上，一位绅士对身边那位少年说：“来，乔治，我的孩子，给你一杯香槟。在学校可不要碰这种东西，知道吗？嗯？”
乔治举着酒杯，十分老练地回答：“嗯嗯……这酒太甜了！对于女士们来说非常适合。而我已经是成熟的男子汉，该喜欢喝干红了。”
这段对话，充分反映了当时的审美倾向：“甜”被视为孩子气的、女性化的品味，“干”则代表成熟男人的品味。
美国文化批评家保罗·福塞尔在《格调：社会等级与生活品味》进一步指出：“有一条泾渭分明的分界线把社会上层和底层划分得清清楚楚，那就是饮料的甜度：较干还是较甜。”
《格调：社会等级与生活品味》一书反映了上个世纪美国社会各个阶层的潮流风尚，于1998首次出版汉译本，一时洛阳纸贵，在中国带来了一阵“干红热”。
他还举例说：“酒会提供的白葡萄酒越甜，说明主人的社会地位越低。”这致使许多中产人士在公众场合不好意思要一杯甜白葡萄酒。
西学东渐，这股风潮也影响了一百年前民国市民的时尚审美，在当时的上海滩，坐在酒吧中点干红葡萄酒，在舞池里跳国标舞可称为最摩登的休闲方式。
1936年，张裕酿酒公司与烟台啤酒公司在上海静安寺路（今南京西路）二十号设立驻沪联合发行所，下辖“批发”、“门市”、“酒排”三个部门，“酒排”即Bar（酒吧）的另一种译名，不知张裕酒吧当年盛况如何？
1930年代张裕葡萄酒分类图，可见当时张裕已生产张裕解百纳干红，以适应时代潮流。
上世纪30年代，张裕葡萄酒频频现身当时的潮流风向标——时尚杂志《礼拜六》，展示优雅的享酒生活，图中出现的张裕白兰地亦为干型酒。
此前在央视热播的谍战剧《叛逆者》第七集中，风情万种的舞女蓝心洁（朱珠饰）便传神地还原了上海滩的时尚风情，只见她老练地吩咐服务生：“两份布里昂牛排——五分熟，两份蘑菇汤，两杯解百纳。”
今天是周五，辛苦一周的你，也不妨奖励自己一杯优雅的干红，庆祝一下周末吧～
