自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
点击下方链接下载红酒世界APP，预约每日品鉴名额！
红酒世界
2019年11月1日品鉴酒款
1. JS94分碧尚男爵，风土与品质的坚守者
在波尔多左岸，有这么一座酒庄：它有着悠久的历史，流淌着贵族的血统；它备受大自然的恩赐，扎根于风土优越的波雅克（Pauillac）；它苦心孤诣，精心酿造老藤美酒，在波尔多声名远扬。它就是碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville-Baron），品鉴当日，红酒世界便带您一同品鉴这一实力名庄打造的正牌酒——2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒。
2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒
2013 Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac, France
评分：【JS 94分】【李志延 92分】【ST 92分】
级别：法国1855二级庄
产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 上梅多克 » 波雅克
葡萄品种：赤霞珠82%、梅洛18%
国内现货价：¥1390（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
点击下方链接即可跳转购买：
2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒|2013 Chateau Pichon-Longueville-Baron|价格多少钱在哪买_红酒世界会员商城
翻开碧尚男爵那长长的历史画卷，您依然可以感受到它身上蕴藏的贵族气质。酒庄的历史可以说是一部贵族的传承史，最早可追溯至被法国人称为“伟大世纪”的17世纪。当时波尔多头号酒商皮埃尔·马祖·鲁臣（Pierre Desmezures de Rauzan）一手掌管了拉图城堡（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux），并在毗邻拉图城堡的葡萄园里创建了鲁臣庄园（Enclos Rauzan）。
之后，鲁臣庄园作为皮埃尔千金的嫁妆归入雅克·碧尚男爵（Baron Jacques Pichon de Longueville）家族。由于家族后代继承的原因，酒庄在1850年一分为二，形成了今日的碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和碧尚男爵酒庄。
1987年，碧尚男爵酒庄被法国保险业巨头安盛集团（AXA）收购，自此又开启了一段新的传奇。如今的碧尚男爵酒庄走过了300多个春秋，别具贵族风范的它在波雅克产区内独树一帜，光芒四射。
碧尚男爵酒庄建筑
碧尚男爵酒庄的葡萄园与拉图城堡的葡萄园相邻，毗邻吉伦特河（Gironde），占地73公顷，园内土壤以砾石为主，还含有大颗的鹅卵石以及沙土，排水性良好，这对于葡萄的生长来说非常有利，为出产高品质的酿酒葡萄奠定了基础。
葡萄园被划分成若干地块，种植着62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%的梅洛（Merlot）、3%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot）。葡萄树平均树龄为35年，最老的葡萄树已达80年。园内最好的地块开垦于1694年，栽种了树龄最老的葡萄藤。而这些老藤出产的葡萄全部用于酿造正牌酒。到了采收季，酒庄会安排工人手工采摘葡萄，并由经过专业训练的工作人员对不同地块的葡萄进行单独分拣。
碧尚男爵酒庄酒窖（图片来源：www.pichonbaron.com）
为了酿出优质的波尔多混酿葡萄酒，碧尚男爵酒庄会调配出40多款混酿样酒，逐一品鉴后再从中甄选出最适宜酿造正牌酒的酒液以及确定混酿比例。这些酒液大部分先在最优质的新法国橡木桶中陈酿3个月，然后酒庄会再次对其进行品鉴并完成最终调配。通常，混酿后的葡萄酒还需在橡木桶中经过18至20个月的熟化才会装瓶上市。
这款2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒正是酒庄出产的正牌酒，为确保其品质，酒庄可谓是苦心孤诣，倾尽心力。从采摘到酿造每一个过程，酒庄都严格监管，精益求精，这样一丝不苟的酿造工艺赋予了这款2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒卓越的品质。这款酒自然也赢得了众多名家好评，世界权威酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）打出了94分的高分，著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 也给出91分的赞许。
詹姆斯·萨克林 94分
这款酒颇具深度，带有巧克力、黑莓、黑醋栗和一丝薄荷的风味，酒体饱满，单宁丝滑，酒酸出色，余味美妙悠长。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：¥198（会员专享买一送一）
点击下方链接即可跳转购买：
玫瑰城堡红葡萄酒|Chateau Les Rosiers|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
点击下方链接即可跳转购买：
2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约11月1日的品鉴名额！
红酒世界
