佳美（Gamay）又译作：黑佳美、加美、嘉美，是源于非常古老的勃艮第（Burgundy）红葡萄品种，是由皮诺Pinot noir葡萄与高维斯Gouais葡萄自然杂交而成的葡萄品种。
这款酒体轻盈的佳美酒蕴含着极其浓郁的新鲜果香与花香，偶尔还散发着泥土的气息，佳美葡萄酒口感柔和、清新可口，需早期饮用，一般不宜陈年。也有少数酒庄会用更加精细的酿造方式出品带有黑枣、咖啡、胡椒和红果的风味，可以陈年的佳美红葡萄酒。其所用的葡萄是博若莱地区主要种植的品种。在法国之外，佳美酒的爱好者不多，却十分忠诚。
佳美酒属于能够搭配各式菜肴的红葡萄酒。从糖醋三文鱼到俄式牛柳丝，甚至是芝麻丹贝，无所不能。
佳美种植非常广泛，主要产区是法国博若莱、卢瓦尔河谷；瑞士瓦莱州、沃州、日内瓦；加拿大安大略省；土耳其马尔马拉；意大利翁布里亚；在其它国家如美国、澳大利亚、匈牙利、乌拉圭、卢森堡、南非、巴西和新西兰也都有种植，全球种植面积约为78904英亩。
典型香气：石榴、野生黑莓、紫罗兰、盆栽土、香蕉等。
侍酒指南：
• 适合集香型酒杯
• 窖藏13~16℃饮用最佳
• 需醒酒30分钟
• 产地价格约为15美元
• 窖藏1~5年
近似口感的葡萄酒推荐：茨威格酒，黑皮诺酒，瓦坡里切拉酒，弗莱帕托酒。
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