8 月 17 日，我受著名葡萄酒作家百尝老师邀请，前往宁夏参加一活动。
对于宁夏葡萄酒产区，我一直是好奇的，近几年来宁夏葡萄酒出镜率极高，屡获国际大奖，“葡萄酒第一夫人”杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）也对其赞赏有加，认为中国葡萄酒的未来在宁夏。此次有机会到产区走一走，自是无比期待。
这是一次佛性的出行，出发前不知道具体的行程安排，当然也没有做任何攻略。所以当车子缓缓驶入一片仿古建筑区时，我内心稍稍讶异了一会，原来我们住在文化城里！
银川文化城仿古建筑
放下行李后，我们一行人在活动负责人的带领下到附近面馆吃了个午餐。面馆里干净整洁，难得的是没有任何饭菜味飘散，非常舒适。
当地特色烩小吃，份量超大
芬芳甜蜜口感润滑的八宝茶
题外话不多说，咱回到重点，我们此行的目的是什么？答：参加凤凰里城市酒窖开业典礼暨贺兰山东麓葡萄酒发展论坛。
8 月 18 日上午的开业典礼
凤凰里城市酒窖位于银川文化城内，总面积约 1.5 万平方米，内设 O2O 品鉴、VIP 品鉴、产品展销、吧台休闲、文化长廊等多个区域，综合葡萄酒品鉴、销售、葡萄酒文化观光旅游、葡萄酒教育等多个功能。
凤凰里城市酒窖内部
贺兰山东麓的精品葡萄酒是宁夏的骄傲，也是国产葡萄酒的未来，只是大部分消费者对它还不够了解。有机会到宁夏，别再只知道西夏王陵、沙波头、银川夜市、西部影视城啦，一定要去凤凰里城市酒窖看一看，认识宁夏葡萄酒，体验宁夏葡萄酒文化。
目前已有 30 多个酒庄落户城市酒窖
开业典礼之后则是贺兰山东麓葡萄酒发展论坛
当天晚上还有个晚宴，我们一起品鉴了 20 来款贺兰山东麓精品葡萄酒，很多酒的品质确实不错，性价比也很高。对于消费者来说，不应当局限于进口酒，多试试国产葡萄酒，肯定会有意想不到的惊喜。
迦南美地小马驹，口感细腻
九月兰山兰山玉卓，饱满复杂
留世葡萄藤平均树龄 20 年，其酒底蕴醇厚
8 月 19 日，期待已久的酒庄之行终于来了。
第一站长和翡翠，酒庄为简约的欧式风格，酒庄建筑投资 9500 万，葡萄园投资 1000 多万，做酒真的很烧钱！
比较有趣的是，酒庄除了种有常见的赤霞珠、品丽珠等，还有 26 个实验性葡萄品种。当天我们品鉴了 3 款葡萄酒，一款无过桶赤霞珠，一款马尔贝克小维多混酿，最后一款品丽珠， 3 款均表现不错，香气干净，结构较为平衡。
第二站是气势恢宏的西夏王，酒庄已有成熟的葡萄酒旅游服务，在葡萄采摘季前去参观的游客还可以亲自体验一下酿酒过程。
西夏王供游客体验的 mini 版酿酒设备
第三站来到迦南美地。一下车就被酒庄外墙上那极富基督教特色的壁画抓住眼球。
庄主王方女士信仰基督教，因此选择了“迦南美地”作为酒庄的名字。迦南是以色列人的圣地，在《旧约》中被称为“流着奶和蜜”的地方，被誉为“希望之乡”，这代表这王芳女士对葡萄园充满希望。
迦南美地是个典型小产量精品酒庄，出品的主要酒款包括雷司令、霞多丽干白，还有小野马、小马驹和黑骏马干红。酒庄出品的赤霞珠和霞多丽，受到杰西丝·罗宾逊等葡萄酒大师的联合推荐。
迦南美地酒窖
值得一提的是，在干燥且日照时间长的宁夏种植雷司令并不是件容易的事，但王方女士坚持带着疯狂的态度把它做好、做精致，并得到业内专家的认可，让人敬佩。
换成螺旋盖包装的雷司令白葡萄酒
第四站是志辉源石酒庄。该酒庄全由天然大石头建成，墙厚 3 米，冬暖夏凉，酒窖不用空调也没问题。
志辉源石酒窖
最后一站利思酒庄。酒庄位于银川市天骏生态园内，其葡萄酒包含孝心、文化传承和爱心 3 个系列，富有中国文化特色。
利思酒庄的赤霞珠葡萄
由于时间有限，我并没有到那些名气大、向往已久的贺兰山东麓精品酒庄去走一走。
比如留世酒庄。留世酒全称“留世酒庄 1246 ”，1246 代表酒庄的海拔高度，它是中国少有的拥有超过 20 年树龄葡萄藤的酒庄之一。
2015 年一场拍卖会上，“留世 1246”以一瓶 3580 元的价格拍出国内葡萄酒最高价。谈起国产葡萄酒，留世酒庄永远是绕不过的话题。
留世酒庄庄主刘海
比如博纳佰馥酒庄。博纳佰馥酒庄是 2 位留法 80 后夫妻创建的精品小酒庄，年产量仅 1.5-2 万瓶，从种植、酿造、到装瓶，所有工作都是庄主夫妇二人亲力亲为。
庄主夫妇也是非常有趣的人，但凡见过他们的，无一不被他们的真诚与勤奋打动。在这里，不仅有高品质的国产精品酒，也有感人的故事，是最值得一看的宁夏酒庄之一。
酒庄酒款从低至高分为馥、佰馥、博纳佰馥 3 个系列
最后的最后，我想说的是，宁夏贺兰山东麓确实是天赐宝地，也是种植葡萄的黄金地段，但却不那么宜居。
那里的光照特别强烈，晒得人睁不开眼，晒得皮肤火辣辣地疼；那里气候特别干燥，作为一个土生土长的南方人我觉得很难适应，干得流鼻血手上长倒刺；虽然宁夏被称为“塞上江南”，但作为西北地区，免不了有些许风沙，我在外面走着得时不时地摘下眼镜擦擦镜片上的尘土。
正因如此，对于那些有梦想、有情怀，在前途未知、条件艰苦的情况下还能投身于宁夏葡萄酒事业的酿酒人，我抱以极大的敬佩之心。
PS：最后友情提醒一下，前去宁夏产区游玩的朋友们，可千万要做好防晒和补水工作，还有驱虫药膏，防止葡萄园里的虫子给你“热情拥抱”。
