众所周知
吃斋念佛是僧人的本职工作
和尚尼姑都是不能吃荤饮酒的
但是在《西游记》中
唐僧却有好几次饮酒了！
西游记中的饮酒描述
在书中第八十二章回
《姹女求阳,元神护道》里
就有唐僧饮酒的详细描述：
画面来源：86年版《西游记》
”那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道："长老哥哥妙人，请一杯交欢酒儿。"
三藏羞答答的接了酒，望空浇奠，心中暗祝道："……今在途中，被妖精拿住，强逼成亲，将这一杯酒递与我吃。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”
此外，《西游记》中还暗示了唐三藏爱喝葡萄酒，原文中是这样说的：“他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一锺。”
食物分荤素，酒亦分荤素，也是耳目一新，但其实颇有说法。
根据周岩壁先生《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》：从效果上说，素酒就是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道。
简而言之，素酒就是指没有经过“蒸馏”工艺的酒，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极低，不容易喝醉，和尚喝酒也就不算破戒，所以叫“素酒”。
《西游记》成书于成书于明嘉靖、万历之间，所写故事为唐代高僧玄装法师（602年~664年）西天取经的故事。在唐朝，爱以葡萄酒养身的唐太宗就曾规定了，和尚可以喝葡萄酒。
中国葡萄酒源自汉代
早在公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域归来，便把西域的葡萄种子和酿造葡萄酒的技术引进中原。只是那时葡萄酒因其珍贵，仅作为当时皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。
到了魏晋时期，魏文帝曹丕非常喜欢喝葡萄酒，甚至每喝一次葡萄酒，就写一次“喝后感”，并且将对葡萄酒的喜爱和见解，写进诏书，告之群臣。
葡萄酒经过曹丕这样宣传，使得群臣对葡萄酒趋之若鹜；以至于在南北朝时代，葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒。
唐朝酒肆
到了唐朝，葡萄酒的酿造已从宫廷走向民间。《太平御览》记载，唐太宗不仅在皇宫御苑里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好，并兼有清酒与红酒的风味。
著名唐朝诗人“诗仙”李白就十分钟爱葡萄酒，甚至在酒醉奉诏作诗时，还忘不了心爱的葡萄酒——
对 酒
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。
由此可见，在唐朝葡萄酒已普及到民间，成为少女出嫁的陪嫁。据史料记载，当时的胡人在长安还开设酒店，销售西域的葡萄酒。
唐僧西天取经路上，沿途会经过很多有葡萄生产的地方，剧中多次出现的“素酒”，便是葡萄酒。
小说源于现实，历史上玄奘法师，路上经常喝“蒲桃浆”。例如在突厥叶护可汗那里：“可汗共诸臣使人饮。别索蒲桃浆奉法师。于是恣相酬劝。”又如《大唐西域记》：“沙门婆罗门饮蒲桃甘蔗浆，非酒醴之谓也。”
蒲桃就是葡萄，蒲桃浆就是葡萄汁，而葡萄汁正是葡萄酒的原料。葡萄是很容易发酵的，尤其是可汗临时找来的那种“蒲桃浆”，里面带点酒精，其实是免不了的事。
直至明朝才出现“荤酒”
一直到了明朝，才出现像今天一样经蒸馏工艺的高度白酒。这样的酒味道香醇，酒精度较高，和尚喝这种酒容易醉，而醉酒是破戒——就跟吃荤一样，所以叫“荤酒”。
按照这个分类，葡萄酒、啤酒、青稞酒这类酒应算是素酒；而二锅头、白兰地等白酒应算是荤酒。
《水浒传》插画
想来，水浒传里各位英雄好汉喝酒，经常一喝就是一桶，必然也是素酒了（那时蒸馏工艺还未普及），若是一桶茅台，哪里还能成就一番伟业！
