葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息?

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-23 00:48 阅读:379

一杯葡萄酒下肚,“蓝瘦香菇”的情绪飞走了,神奇!回过神来,拿起木塞一看,咦,上面标“Chateau XXX”,之前喝的另一款酒明明标的是“Bordeaux”呀。这软木塞上的文字有什么讲究吗?


实际上,由于软木塞不能直观看到,因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒,进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩,它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息,与酒标上保持一致。


1、产酒国家


葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息?



很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称,如 Chile(智利)、France(法国)等。值得一提的是,很多新世界国家的葡萄酒,其具体的产区没什么知名度,所以经常在软木塞上标上产酒国家,而不是具体产区。


2、葡萄酒产区


葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息?



葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见,特别是一些知名产区,比如波尔多(Bordeaux)、梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、圣埃美隆(Saint Emilion)和纳帕谷(Napa Valley)等。


软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示,与其品质和价格没太大关系,但也有特例,比如法国波尔多的葡萄酒,如果软木塞上的产区与酒标上一致,那么通常情况下,软木塞上的产区范围越小,葡萄酒品质和价格相对都要越高,如标有 Bordeaux、Medoc 和 Pauillac(波亚克)的葡萄酒在价格上一般来说是递增的。


3、葡萄的采摘年份


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和酒标上经常会出现的年份一样,软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份,它可能在软木塞长身侧面,也可能在圆形底面上。葡萄酒三分看工艺,七分看原料,葡萄本身的品质会直接影响酒质,而好葡萄离不开理想的天气状况,年份好坏变得特别重要。另外,软木塞上的年份还可能表达以下意义:


酒庄成立时间,特别是对那些历史悠久的名庄而言。



换塞当年的年份。比如,澳洲名庄奔富(Penfolds)从 1991 年起就开启了换塞之旅,目的是为了让酒庄部分酒龄在 15 年以上的葡萄酒得到更好保存,新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份,而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。



4、酒庄名称


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不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上,不仅与酒标上保持了一致,也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性,尤其是一些相当知名的酒庄。关于“酒庄”这个词,不同国家的表达不尽相同,法国波尔多常用“Chateau”,勃艮第则多用“Domaine”,西班牙是“Bodega”,如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用 Bodega 命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄,如 Tenuta、Castello 等。


5、等级信息


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拿知名的波尔多列级名庄来说吧,一些会在软木塞上印上等级信息,比如玛歌酒庄软木塞上印有“1er Grand Cru Classe”,圣埃美隆产区的列级名庄也多在软木塞上标“Grand Cru Classe”字样。


6、装瓶信息


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法国葡萄酒的软木塞上经常会出现装瓶信息,意大利、西班牙等旧世界产酒国也如此。一般最强调的是酒庄装瓶概念,不同国家对此表述不一,如法国是 Mis en Bouteille au Chateau/Mis en Bouteille au Domaine,意大利是 Imbottigliato All’Origine。


7、酒庄 Logo、酒庄标志性建筑、品牌 Logo


葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息?



这在软木塞上也很常见,通常跟酒标上的 Logo 或酒庄标志性建筑相同,加深了消费者对酒庄和品牌的认知和印象,如金钟酒庄正牌干红(Chateau Angelus)木塞上就有代表酒庄的“金钟”图案,而一些新世界葡萄酒多出现品牌 Logo。


大多数情况下,以上提到的这些文字或图案会各自组合出现在软木塞上,不同酒庄或不同产酒国的葡萄酒,软木塞上文字信息不同,这主要取决于生产商本身的选择或产区包装传统。通常一瓶合格规范的葡萄酒,其软木塞上的信息与酒标上是一致的,所以大家买酒时可以稍加注意一下。


知识延伸:软木塞上没有文字,这酒是不是原瓶进口的呢?


开瓶之后,如果发现软木塞上没有印字,那么一般来说,它是通用的一种木塞。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太会印刷文字,但这并不表面这瓶酒不是原瓶进口的酒。而一些常见的低端酒通常会使用通用塞来降低成本。


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