曾无人问津的戈壁荒滩，如今却成为中国葡萄酒产区中的一匹黑马，遥遥领先且冲劲十足！贺兰山东麓，这片神奇的土地上到底发生了什么？
在2019年的中法文化论坛上，法国前总理让-皮埃尔·拉法兰在致辞中不仅盛赞了产自贺兰山东麓产区的葡萄酒，甚至直接“警告”法国的葡萄酒从业者，未来的贺兰山东麓将会是最大竞争对手，“作为法国人，我品尝过贺兰山东麓的葡萄酒，我看好宁夏贺兰山东麓葡萄酒的发展潜力。宁夏葡萄酒与法国波尔多葡萄酒品质有一比。我提醒法国葡萄酒从业者，将来法国波尔多最大的竞争者将会是宁夏贺兰山东麓。”
是什么原因让法国前总理如此“紧张”，贺兰山东麓产区又到底拥有了什么优势能够“叫板”葡萄酒界中的传统“老大”法国？
法国前总理让-皮埃尔·拉法兰在中法文化论坛上对贺兰山东麓的葡萄酒赞不绝口
天时——市场品牌化之路日渐清晰
中国葡萄酒市场经历了一系列乱象和严格监管后，在2019年逐步走向理性。
从天价的拉菲到几元钱一瓶的公海勾兑葡萄酒，中国葡萄酒市场经历了一系列乱象和严格监管后，在2019年逐步走向理性。同时，随着整个中国葡萄酒市场整合加剧，具有品牌的企业和产品开始在市场中脱颖而出。而以长城为代表的老牌葡萄酒企业则加速了品牌化战略发展，开始进一步打造属于自己的品牌市场及超级大单品。与此同时，特定的高端消费市场被逐渐开发，明星产区、葡萄品种、酿造技术等葡萄酒本源因素开始越来越被重视。长城五星、张裕爱斐堡、名夏峥耀等一批高品质高端葡萄酒开始流行于社会中上阶层。
长城五星、张裕爱斐堡、名夏峥耀等一批高品质高端葡萄酒正流行于社会中上阶层。
这期间，作为中国第一个酒庄酒产区及第一个地理产品保护产区，宁夏贺兰山东麓产区成了一片新兴热土，作为宁夏的代表性产区，在经历了几年的蛰伏之后，产区的各个酒庄以几乎囊括所有比赛金奖的成绩让贺兰山东麓产区一鸣惊人。
截至目前，宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积已经达57万亩，占全国酿酒葡萄种植面积的1/4，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区。据统计，近年来该产区葡萄酒在国内外各项大赛上获得700余个奖项，毫无争议的成为了中国葡萄酒界奖牌榜的领跑者，越来越多的消费者开始“追逐”来自该产区的明星产品。
地利——“中国波尔多”产区崛起
干旱少雨、昼夜温差大……典型大陆性半湿润半干旱气候，让贺兰山东麓产区成为了绝佳的酿酒葡萄种植地。
大陆性半湿润半干旱气候，让贺兰山东麓产区成为了绝佳的酿酒葡萄种植地。
作为处于北纬 37度—40度之间世界葡萄种植黄金地带的贺兰山东麓产区，无论从气候、日照，亦或是土壤、资源等方面，它都具备了成为世界一流的葡萄产区的条件。成功绝对不是巧合，首先，贺兰山东麓产区拥有得天独厚的气候，这里非常干旱，几乎不下雨，规避了导致葡萄滋生霉菌、腐烂；其次，这里昼夜温差大，白天充足的日照条件，可以保证葡萄的糖分积累，夜间较凉爽又能很好地保留酸度。 特别是在葡萄成熟期，这里的气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟，葡萄的香气和酚类物质能相互平衡，酿造出来的葡萄酒单宁圆润，酒体复杂，回味悠久。
“贺兰山东麓产区所具备的土壤、光照、温度、降水、水热系数等条件，可以使葡萄酒在酸度、甜度、果香、单宁、酒精等决定葡萄酒品质的因素达到协调平衡，这里酿造葡萄酒的自然条件得天独厚。”不止一位葡萄酒行业专家这么评价过。
人和——对高品质的不变追求
坚持走品质化、高端化、品牌化的道路，扎扎实实种葡萄，精益求精酿酒，生产高品质、有个性、能陈年的酒庄酒——是贺兰山东麓产区几乎每个酒庄一直以来的追求。
以位于甘城子子产区的名夏葡萄酒为例，后者为了保证葡萄质量，整个葡萄园全程采用精细化的标准管理，不仅用先进的管理系统检测葡萄种植的全过程，而且为了保证每串葡萄受光照均匀，还严格规定了两株葡萄之间的株距必须达到0.75米，行距必须达到3米的种植标准，甚至为了保证酿酒葡萄的品质，名夏葡萄酒在采收期放弃机械操作，全程改用手工采摘和挑选……在贺兰山东麓产区，像名夏葡萄酒这样精益求精的酒庄不少，他们恪守工匠精神，保证了出产葡萄酒的品质和风格，推动着贺兰山东麓产区的发展。
名夏葡萄酒的葡萄园
法国波尔多葡萄酒学院院长杜德在2014贺兰山东麓国际葡萄酒博览会上曾提及：“是人和葡萄酒，展现了风土之美。事实上人们需要几十年，甚至几个世纪，才能建立真正的葡萄园，这种葡萄园才会具有持久的独特口感、鲜明的特点，才能跟这片土地和周边的一切形成长久的依存。”丝绸之路的开拓者张骞从西方引进了葡萄品种，在悠久的历史长河中，孕育出了宁夏贺兰山东麓产区，也印证了宁夏人把自古以来的严谨的工匠精神，酿造进了一滴葡萄酒中。
好产区为酒庄的产品质量提供了绝对保证，而好酒庄则可以带动产区走出品牌发展之路。在贺兰山东麓绵延二百余公里的酒庄分布图上，无论是恢弘壮观的大型国有酒庄、还是古典深邃的外资酒堡，亦或是精致典雅的家族庄园，如今正用自己对于高品质的不断追求，践行着中国葡萄酒产业的“大品牌、小酒庄”。
TIPS:
《宁夏葡萄之乡－－正迈向中国最高品质葡萄酒产区》节选
作者：世界葡萄酒大师、美国加州索诺马大学教授丽兹·塔驰
总体上讲，过去产自中国的葡萄酒在国际市场上，无论是在品质还是口感方面都表现得很平庸，然而，当著名的专业杂志《滗酒瓶》宣布一款产自中国宁夏地区的红酒赢得了"波尔多红十项国际大奖"的那一刻，这种情况目前已经发生扭转。
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我本人有幸游历了宁夏的葡萄产业区并参加了当地39个葡萄酒品种的盲审活动。此次活动邀请了10位评委，而我也有幸成为其中的一员，与杰西丝·罗宾逊、秦玛博士，还有著名的酒瓶生产商乔治·罗得尔一起工作。
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此次葡萄酒大赛的组织者吉姆当时在评审开始前的讲话中建议评委们选出的酒，至少应具有一定商业价值。这是因为在此前中国的很多酒类大奖赛中参赛的酒有大量的是劣质酒，要么乏味要么青涩。在宁夏目前我们只发现了7到8种有明显缺陷的葡萄酒，这主要是由氧化问题造成的。
总之，评审团对宁夏葡萄酒的质量上升如此之快而倍感惊讶，这要归功于当地政府，在当地政府的努力下，确保了宁夏用于葡萄酒酿造的葡萄100％产自当地而非来自智利或澳大利亚等其他地区。
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从致力于要把宁夏打造成为中国高品质葡萄酒产业基地的宏大理想来看，宁夏政府颇具远见卓识，并且他们目前正在探索以制定出属于宁夏自己产品的品质标准。
