每个爱旅游的人，都有过这样的痛苦。
都说最有特色的地方美食都藏在路边，可是很多人一碰路边摊，就一泻千里。比如我一个朋友，肠胃特别脆弱，去到哪都水土不服，还随时爆发肠胃炎，出门必备各类肠胃药，简直边走边吃。可是最惨的还不是一个人在酒店里孤零零地吃药，而是走到半路却肚子痛却找不到厕所……
怎么办啊！你肯定不知道，这么痛苦的问题，其实喝点葡萄酒，就可以解决。
事实上，旅途中的肠胃不适之类的问题，常常是大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在作怪。
最近，俄勒冈州立大学的食品科学家在实验中发现：葡萄酒，尤其是白葡萄酒，有着低PH值、高酸度和高酒精度，能够有效消灭大肠杆菌和沙门氏菌。目前这项研究已发表在美国微生物学杂志，并将发表于食品科学杂志。
旅游时喝点葡萄酒，不仅可以小酌怡情，更能杀菌消毒，预防食物中毒，让你痛痛快快横扫十条小吃街！
那么，什么时候喝葡萄酒最好？
玩累了再喝？没那么简单！
根据康奈尔大学食品微生物学教授兰迪·沃罗博（Randy Worobo）的观点，葡萄酒必须在吃到不干净的食物时或者在吃后不久饮用，才能更有效击退病菌。所以吃路边小摊时，怕死又嘴馋？那就带上一瓶葡萄酒边吃边喝，不仅能杀菌消毒，说不定还会有餐酒搭配的惊喜！
温馨提示：葡萄酒的杀菌消毒，是防患于未然，不要等到肚子痛、肠胃受伤害了才想起喝酒，那样只会对肠胃造成更大刺激。
可是，酒量不行怎么办？
没关系，那就喷葡萄酒吧！
贴心的科学家们正在研发一个葡萄酒消毒喷雾！
这种消毒喷雾以葡萄酒为原料，经过研究人员调配葡萄酒酸度和酒精的水平，达到非常好的消毒效果，可以用来清洁房子。以后去酒店，担心卫生问题或者讨厌房里的消毒水味，喷一下这种“葡萄酒”，杀毒的同时，酒香也回味悠长，香不醉人人自醉。
更关键的是，它不仅对人体无毒，是化学产品的有机替代品，科学家们还打包票说这款喷雾不会污染家具。
当然，就知道有人会贪嘴，连葡萄酒喷雾都不放过，尤其是少不更事的小朋友们。为了防止喷雾被偷喝，研究人员在喷雾中加入了1.5%的盐。所以说，让你偷喝？咸死你！
其实，葡萄酒专业杀菌消毒数千年
其实，从中世纪开始，欧洲人就开始用葡萄酒杀菌，且拿葡萄酒当水喝。（真羡慕……）
所谓一方水土养一方人。爱喝茶的东南亚人有烧开水的习惯，无意中消灭了生水中的病菌。可在中世纪的欧洲没有烧开水的习惯，并不知道煮水可以杀菌，偏偏那时候的欧洲公共设施落后，城市管理糟糕，饮用水源常常受污染。
饮水不健康导致各种疾病频发，欧洲人不得不绞尽脑汁寻找杀菌办法。于是有人把葡萄酒加入到水中当作防腐剂和杀菌药物。慢慢地，喝葡萄酒的习惯也在欧洲广泛流行。据记载，在中世纪晚期的许多地区，平均每人每天都要喝上大约两升的葡萄酒，也就相当于两支半葡萄酒。（这酒量练下来，在今天估计无人能敌啊）。
葡萄酒还是当时内外科通用的消毒剂
医药之父希波克拉底就对葡萄酒情有独钟，几乎每张他给病人开出的药方上都有葡萄酒的字样。而在欧洲战争时期，一些受伤的战士直接把葡萄酒倒到伤口上，这样既可刺激神经杀敌，还可消毒清洗伤口，简单地用布一缠，又可以继续上阵杀敌了。
杀菌的葡萄酒造就了桑格利亚汽酒
其实，早在欧洲人之前，居住在西班牙的罗马人就已经就学会用葡萄酒加入水中消毒，而且更有创意。当时加入水中的葡萄酒大多是极其普通甚至品质低劣的餐酒，为了掩饰这些餐酒的平庸，除了葡萄酒，他们还加入了任何他们认为能杀菌的材料，包括草药和香料。结果，无心插柳柳成荫，这些材料混合在一起，一不小心就创造了西班牙第一杯桑格利亚汽酒。
如今桑格利亚已是西班牙极具代表性的一种汽酒，通常以葡萄酒为基酒，再加入白兰地和新鲜水果混合而成，口感和卖相都十分清新甜美，就像一位热情好客的西班牙花季少女，深受世界各地爱酒之人的喜爱。
杀菌多年，历久不衰的葡萄酒不愧于我们的“旅游贴心小伴侣”，但自然葡萄酒在旅途中带给我们的不只健康，更有一份心灵的安详。
于旅途中寻一静谧的午夜，细细品酌一杯美酒，你会蓦然发现，所有的人情往来、经济升降、贤德愚鲁，都随着滑入喉中的液体，在一点点地淡化，一点点地消融……
更多信息可参考Wine Spectator网站原文：
《Drink to Your Health and Pour Some on the Counter, Too》
《Traveling? Don't Drink the Water, Drink Wine》
文章作者 | 李晓莹
部分图片来源于网络
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