自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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红酒世界
2019年11月11日品鉴酒款
1. 纳帕谷100%赤霞珠，华丽而大气的孔雀
谈及美国的葡萄酒产区，人们大多想到的是加利福尼亚（California）的纳帕谷（Napa Valley）。这里有着迷人的阳光、清凉的海风以及醇厚的酒香，这样一个如诗如画的美酒圣地，光是想象就令人沉醉不已。而在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最为耀眼的当数赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒。品鉴当日，红酒世界就为您呈上一款产自纳帕谷的2011年孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒，与您一同探索纳帕谷赤霞珠的别样风情。
2011年孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒
2011 Peacock Family Vineyard Spring Mountain District Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
评分：【Vinous 90分】
产区：美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠100%
限时特惠价：¥800（国内现货价：¥1000，活动截止至11月11日）
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孔雀酒庄（Peacock Family Vineyard）坐落在纳帕谷的泉山区（Spring Mountain District），由克里斯·皮科克（Chris Peacock）与妻子贝特西·皮科克（Betsy Peacock）共同创立。皮科克热爱大自然和户外生活，以寻找世界上最原始宁静的地方为人生目标之一。此外，皮科克也对葡萄酒怀有无尽的热情，他希望自己能够“回归土地”，酿造出闻名于世界的优质葡萄酒。因此，1991年皮科克夫妇在泉山区购买了一些地块并定居在自家的葡萄园旁，以便精心照料葡萄园与酒庄。
2013年，皮科克夫妇的女儿丽贝卡（Rebecca）加入孔雀酒庄，为酒庄注入了新的活力与惊喜。对美酒美食同样怀有极大热忱的丽贝卡有着15年的从商经验且颇具时尚触觉，葡萄酒酒标上华贵美艳的孔雀恰恰也彰显了该酒庄的时尚审美。
纳帕谷葡萄园（图片来源：napavintners.com）
酒庄的葡萄园坐落于山腰上，占地约2.5公顷。葡萄园所在的泉山区位于梅亚卡玛斯山（Mayacamas）东侧，拥有独特的微气候，于1993年正式成为美国法定葡萄种植区（American Viticultural Areas，简称AVA）。这里大部分葡萄园位于雾层线之上，由于海拔较高，白天气候温暖但温度也不至于过高，契合了赤霞珠喜温的特性，而且孔雀酒庄里的葡萄藤大多种植于朝西地块，光照充足，使得葡萄果实可以达到最佳成熟度。夜晚，凉风从海洋吹到此处，使葡萄保持了脆爽的酸度。除此之外，该地区土层深厚，排水性较好，土壤成分包括火山岩和侵蚀性黏土等，赋予了葡萄酒别具一格的“泥土”和“尘土”风味，增添了葡萄酒的复杂度。
孔雀酒庄如今的酿酒师兼总经理职位由克雷格·贝克尔（Craig Becker）担任。贝克尔曾先后任职于蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）和春山酒庄（Spring Mountain Vineyard），积累了丰富的酿酒经验。作为一名出色的酿酒师，贝克尔精益求精，致力于酿造出能够充分反映产区土壤和微气候的葡萄酒。
这款2011年孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒由100%的赤霞珠酿造而成，富含李子、草本植物和干花风味，口感饱满，单宁坚实，结构感强，具有极佳的深度。如此上佳的品质，令著名葡萄酒网站葡萄酒志（Vinous）为其打出了90分的赞许。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：¥198（会员专享买一送一）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约11月11日的品鉴名额！
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