作为波尔多最重要的子产区之一，圣埃美隆（Saint-Emilion）不仅是波尔多车库酒运动的起源地，更是世界上首个被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。长久以来，这片名庄林立、美酒飘香的沃土孕育出了许多令人惊艳的顶级佳酿。
在圣埃美隆东面的山坡上，坐落着一个历史悠久的酒庄，站在这里可以将圣艾帝安利斯（St-Etienne-de Lisse）这个小村庄的景色尽收眼底，这个酒庄便是花妃城堡（Chateau Fleur Cardinale）。
图片来源：fleurcardinale.com
优质风土，美酒佳酿的摇篮
花妃城堡最早的历史可以追溯到1819年，有土地登记文件证明，花妃城堡如今所处的位置在当时就已有了一定规模的葡萄园。除了得天独厚的地理位置，这些葡萄园的海拔高度和气候等风土条件都非常适合葡萄生长。
花妃城堡占地23.5公顷，大部分葡萄园都位于山坡上，土壤十分多样，包括黏土和石灰岩等7种土壤类型的组合。根据土壤及地形的不同条件，葡萄园被细致分为57个地块。葡萄园内所种植的葡萄品种以梅洛（Merlot）为主，此外还有品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
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精心耕作，人与自然的和谐成就
花妃城堡的优质风土毋庸置疑，这吸引了一群又一群的人为之挥洒热情。随着时代变迁，酒庄也几经易手。
2001年，从事瓷器生意的多米尼克·德科斯泰（Dominique Decoster）先生萌生了一个大胆而富有激情的想法，即转型为葡萄酒庄庄主，收购葡萄园酿造葡萄酒。在参观完花妃城堡后，德科斯泰夫妇完全被这个地方和周围的景色所吸引。同年5月，这对热爱大自然的夫妇正式成为花妃城堡的主人。
花妃城堡非常注重对环境的保护，坚持采用可持续发展的耕作模式。酒庄采用生物防治产品和环境友好型的害虫控制系统，不使用任何化学药剂除草、杀虫，同时在休耕地块种植鲜花等，采取诸多措施促进葡萄园生态系统的平衡。此外，酒庄还对57个不同地块采用逐块管理的方式，根据不同品种及风土特性做出精细的调整，使葡萄园风土的潜力得到进一步开发，酿造出的葡萄酒风味更为复杂，别具特色。
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2016年，花妃城堡获得了高环境价值（High Environmental Value）的认证，这正是对酒庄这些年来尊重风土、精心耕作的肯定。
厚积薄发，进军圣埃美隆列级庄
为提高葡萄酒的品质，德科斯泰夫妇不惜投入了大量资金对酒庄进行全方面的维护更新。除了酒庄原有的农业工程师和酿酒师，他们还邀请了邻居——车库酒先锋酒庄瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的酿酒大师让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）来为酒庄进行定期指导。
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综合多方考虑，德科斯泰夫妇一起确定了酒庄的发展方向，开始大刀阔斧的改革，包括铲除不符合品质标准的葡萄藤，降低产量。同时酒庄又购置了新的设备，在2002年建成一座新的酒窖，对来自不同地块的葡萄进行单独发酵，确保每批酒的可追溯性。经过一番努力，花妃城堡葡萄酒的质量得到了大幅提升，在圣埃美隆产区颇具名气。到了2006年，迎头赶上的花妃城堡大放异彩，荣获圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）的称号。
匠心佳酿，酒款荣膺多项高分
本着初心不改的热爱与坚持，花妃城堡对葡萄酒的品质有严格要求。葡萄采收时，工人要先对园内葡萄进行监测和筛选，确定不同地块的采摘时间。手工采收后，工人还会对葡萄进行两次更严格细致的手工挑选，极大地提高了酿酒葡萄的品质。
在酿酒过程中，酒庄同样以严格的态度精益求精。经筛选后的葡萄会在5℃的环境下进行4-5天的冷浸渍。在发酵和萃取期间浸皮2-3周，之后在法国橡木桶中进行为期12-14个月的熟化。如此精工细作酿造出来的葡萄酒是圣埃美隆葡萄酒中的上乘之选。
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2016年花妃城堡红葡萄酒由74%梅洛、18%品丽珠和8%赤霞珠混酿而成，酒色深浓，具有美妙的花香、咖啡豆、巧克力以及松露的香气，口感新鲜、纯净，成熟度高，酒体饱满，带有成熟水果如李子、黑莓的味道，单宁成熟，充满活力且富有深度，陈年潜力巨大。其品质之卓越，获得了一众酒评家和酒评机构90+的高分盛赞。
2016年花妃城堡红葡萄酒
2016 Chateau Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
评分：【RP 93分】【JS 94分】【WS 92分】
级别：法国圣埃美隆列级庄
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆
葡萄品种：梅洛74%、品丽珠18%、赤霞珠8%
跨境完税价：¥480（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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93 帕克团队（Robert Parker Team）
这款酒的酒液色泽介于中等到深邃的石榴红和紫红色之间，碎黑莓、桑葚和巧克力樱桃的香气从杯中喷薄欲出，带有一丝香料蛋糕、干草药和芳香的泥土气息，酒体中等至饱满，单宁柔和圆润，优雅细腻，余味馥郁清新。
94 詹姆斯·萨克林（James Suckling）
这款酒香气充沛，有令人愉悦的泥土气息，果香在慢慢地散发出来。酒体饱满有“肉感”，风味复杂，余味悠长。可现在开瓶享用，也可受益于陈年。
92《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）
这款酒散发着浓郁的莓果香气，夹杂着黑醋栗、苦樱桃和李子酱的气息，甘草香和花香交织在其中，多汁的口感牵引出悠长的余味，香气得到很好的融合。2021年进入适饮期。
值此国庆佳节，美酒相伴，举杯同贺。如果你也喜欢这款2016年花妃城堡红葡萄酒，可点击下方链接下载红酒世界APP进行选购。
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