朱卫东：意外之喜

深圳一朋友，酒窖大，酒也比较多，进了一些什么酒，自己也不一定时时刻刻能想得起来。前天突然给我寄了一支酒叫我尝尝。我打开一看，原来是波尔多1855年分级中五级庄CHATEAU-LYNCH-MOUSSAS，我说你最近发财了吧，随随便便就给我一支这个酒，还说尝尝，虽然这酒现在价格也不是太贵，但好歹也是个五级庄，不喝我也知道好酒呀。

朋友说，忘了还有这么个酒在酒窖放了差不多六、七年了，还有几十箱，动都没有动过，也不知道放坏了没有。哦，原来还是把我当小白鼠。不过从外观看起来来，这酒没啥毛病，况且一支五级庄，也就乐于打开来试下。

CHATEAU-LYNCH-MOUSSAS被人翻译成靓茨摩，也被译作浪琴慕莎，自18世纪开始，这个酒庄所在的这块土地为来自于爱尔兰的靓茨家族所有，后来被一分为二，其中一块土地就是大名鼎鼎的靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages），而另一块较大的，成为今天的靓茨摩庄园。这两个酒庄1855年都被评为列级酒庄的五级庄。

与波尔多其他酒庄一样，靓茨摩在19世纪末也经历了根瘤芽虫病的袭击、经济大萧条与战乱的祸害。1919年由卡斯特加家族收购，试图再展雄风。但是那个战乱的年代，许多事情并不是象人们所想的那样可以一帆风顺。直至1969年艾米丽·卡斯特加（Emile Casteja）接管酒庄更新葡萄园，购买新的酿酒设备与设施，使酒窖更符合现代化的发展。2001年艾米丽的儿子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）接管酒庄，并成为1855列级名庄委员会（Conseils de Grands Crus Classes en 1855）的主席。在一起活动场合，我也经常可以见到这位主席，并有过简单的交流。 靓茨摩酒庄一共有60公顷的葡萄园，70%赤霞珠，30%为梅乐。平均树龄35年以上，以砂砾与石灰石质的排水性土壤为主，手工采摘、温控发酵，橡木桶熟成18个月，一半以上使用新桶，并在酒庄完成澄清与装瓶。

眼前这瓶2007年正是靓茨摩的正牌，保管确实非常好，非常深的宝石红向砖红过渡。非常好闻的红色浆果、成熟的黑李，夹杂着咖啡、熏肉的感觉。超哥说还带着一丝森林之气。单宁比较圆润，细腻，酒体饱满，带着成熟的黑加仑子回味，感觉非常不错呀。

2007年可能对于波尔多来说，是个艰难的年份，但从这款酒来看，艰难的年份可能是对于普通酒而言，列级庄的葡萄酒对于品质的把控还是蜚不错的。2010年，罗伯特帕克给这个年份的评分为86分，从今天品尝的结果来看，我感觉帕克还是低估了这支酒的潜力。很多葡萄酒由于流通的原因都会有些走下坡路，而这支酒2007年我感觉正是非常适饮的时候。至少给他评个92-93分我才觉得公平。

朋友听我这样说，心里放心下来。对于我来说，这款酒可以说是意外之喜了，很多列级庄2007年不一定有保管这么好，而这款五级庄的靓茨摩确实给人眼前一亮的感觉。所谓独乐乐不如众乐乐，朋友几十箱，怎么也喝不完，我问朋友要了36支与大家一起分享，酒的价格不在于贵，太贵的酒不一定卖得好，所以，今天特别与大家低价分享此酒。

【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines