酣饮 | 从圣多班到马沙内,勃艮第特级园的替代品

作者:葡萄酒评论 更新时间:2022-08-23 19:10 阅读:363

面对勃艮第日益增长的酒价,那些葡萄酒爱好者们不得不做出一个痛苦的决定:减少他们的订单数量。当他们面对自己的酒窖时,越来越不知所措,再也没有科通(corton),没有默尔索(meursault),原来应该被热夫雷-香贝丹(gevrey-chambertin)和沃尔奈(volnay)产区佳酿堆满的酒架,现在空空如也,一片荒凉。


酣饮 | 从圣多班到马沙内,勃艮第特级园的替代品



在不让自己“破产”的情况下,能否品尝到勃艮第顶级出色的黑皮诺和霞多丽?RVF想开发探索一下相对没有那么出名,但是靠近,并且拥有特级和一级园品质的产区,为葡萄酒爱好者们找到可以替代的葡萄酒。


如:接近蒙哈榭(Montrachet)风格的圣多班(Saint-Aubin)产区,被看作是热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)之子的菲克桑(Fixin)和马沙内(Marsannay)产区的葡萄园。


鉴赏家们都知道圣多班产区的葡萄园与蒙哈榭产区接壤。虽然接近蒙哈榭的风格,但并不过分突出。那些出色的圣多班,酒中的矿物味让人们不禁联想到了蒙哈榭。


同样,我们可以在菲克桑和马沙内产区的一些酒款中,感受到类似热夫雷-香贝丹风格的葡萄酒,柔滑的果味,细腻的单宁。事实上也的确如此,菲克桑紧贴热夫雷,而马沙内又可以看作是菲克桑产区的延伸。


圣多班产区,与蒙哈榭产区接壤


酣饮 | 从圣多班到马沙内,勃艮第特级园的替代品



圣多班在年轻时口感柔顺,酸度较为突出,可以看作是普利尼(Puligny)的替代品。随着酒龄的增长,他们将会变得如同那些出色的夏山(chassagne)一样柔和。


当然存在着一块品质高于蒙哈榭的一级园!圣多班产区坐落在享受盛誉的山丘的另一面,同其他特级园一样分享着阳光,白色的土壤层以及石灰质土壤。这里大部分的霞多丽,有着复杂迷人的橘花香气,绿杏仁、火石,以及突出的矿物味。最出色的圣多班,可以看到夏山、普利尼和蒙哈榭产区的身影,当然,还有它们的价格。下面是来自胡氏父子和巴士雷兄弟低于20欧的一级园。


17/20


DOMAINE ANDRÉMOINGEON & FILS Premier cru Sur Gamay 2015


有着迷人的木质香气,外面包裹着一层果香。未来发展美好。Les Frionnes一级园(17,5/20, 15欧元),是酒庄另一块宝藏。15欧元


进口商:深圳红酒世界电商股份有限公司


17/20


ROUX PÈRE ET FILS Premier cru Les Cortons 2015


果肉的香气扑鼻而来。紧密、强劲的水果气息,并带有清新感。拥有香根草,纯净强大的果味,2015年Les Murgers des Dents de Chien一级园(16,5/20, 30欧元),也非常吸引人。30欧元


进口商:安徽柏拉芙贸易有限公司


16.5/20


JEAN CLAUDE BACHELET ET FILS Premier cru Le Charmois 2015


强劲的花香,伴有轻微收敛的矿物味。迷人的金黄色,并且具有极佳的陈年能力。2015年Les Murgers des Dents de Chien一级园(17/20,35欧元,酒窖)也展示出巴士雷(Bachelet)兄弟的能力。该酒款向我们充分表达了它风土的特征。30欧元(出窖价)


16/20


DECELLE VILLA Premier cru Sous Roche Dumay 2014


马鞭草和椴花的香气。精细、优雅的花香让这款酒更为出色。可以肯定的是,它已经很好了。39欧元


15.5/20


JEAN CHARTRON Premier cru Murgers des Dents de Chien 2015


纯净的,该地块的风土特征在经过橡木培养后变得更加突出。恰到好处。31欧元


进口商:酒之吻国际贸易有限公司


15.5/20


DOMAINE PATRICK MIOLANE Premier cru Les Champlots 2014


它更好地表达了“石头”的一面。几乎拥有一切。19.50欧元


菲克桑和马沙内产区,被看作是热夫雷-香贝丹的儿子


酣饮 | 从圣多班到马沙内,勃艮第特级园的替代品



这两个来自夜丘的双胞胎,不仅同它们的“长辈”一样,拥有着相同的风土,酿造出的黑皮诺也更接近它们的风格。


另外,这两块葡萄园曾经被划归在热夫雷-香贝丹产区下(旧边界)。


种植在菲克桑和马沙内产区的黑皮诺,有着知名的孔布朗希安石灰岩。菲克桑产区生产的葡萄酒,花香浓郁,单宁厚重。马沙内产区则是矿物味明显。这些我们都可以在热夫雷一级园的身上看到,这是它们的灵魂所在。在这里,很多酒都不按照常理出牌,往往需要18个月的培养。这两块葡萄园所酿造出来的酒,有着典型的风格,并且适宜陈年。


至于价格,像这样高品质的佳酿,它的价格是非常具有吸引力的。


17.5/20


GHISLAIN KOHUT Fixin 2013


酒裙呈深黑色。迷人的香气,散发着丁香、紫罗兰的气息。口中酒香复杂馥郁。对于一款村庄级产品来讲,这细腻柔滑的口感,已经是相当出色了。未提供价格


17/20


DOMAINE JEAN FOURNIER Marsannay Trois Terres Vieilles vignes 2014


纯正的紫红色。这款黑皮诺单宁富有质感,浓郁的樱桃味。精细的酿造工艺,成功地综合这三个产区的特点。33.50欧元


17/20


PHILIPPE CHARLOPIN Marsannay En Montchenevoy 2014


漂亮的红宝石色。让人迷乱的酒香。口感多汁,有活力,一看就是在精心培养下出产的葡萄酒。太经典了!30欧元(出窖价)


进口商:深圳红酒世界电商股份有限公司


17/20


LAURENT PATAILLE Marsannay 2014


呈紫红色。散发着精致、内敛的石墨气息。单宁虽柔美,但不乏质感。令人印象深刻的是它给人带来的解渴感。迷人的一款马沙内。25欧元


16.5/20


DOMAINE BRUNO CLAIR Marsannay Les Grasses Têtes 2014


在浅淡的红色酒裙下,散发着熏烤橡木以及樱桃蛋糕的香气。口感相当顺口,单宁既肥厚又柔滑。是一款出色的佳酿。24欧元


16/20


DOMAINE BALLORIN ET FILS Marsannay Les Amoureux 2015


这款纯正的干红,口感清脆,具有内涵。是一款极其成功的佳酿。22欧元


16/20


DOMAINE BART Marsannay Les Grandes Vignes 2014


在收敛的酒液下,突出了它单宁的惊艳及浑厚。紧密的结构是它陈年的保障。16欧元


16/20


DOMAINE COLOTTE Fixin Crais de Chêne 2015


这款口感清新,具有嚼劲的黑皮诺拥有纯正的单宁及橡木感。棒极了!20欧元


16/20


PIERRE DEREY Marsannay Champs Perdrix 2015


拥有卓越迷人的鲜红色。在橡木桶培养12个月产生的石墨香气。同其他的黑皮诺一样,果味十足,可口美味,让人爱不释手。16.50欧元


16/20


MAISON LOUIS MAX Fixin 2014


酒裙呈胭脂红色。这款菲克桑散发着花香和烟熏的气息。由果味带来的柔顺口感十分惹人喜欢。已经很不错。不过再耐心等待一年,它将变得更加出色。再耐心点!30欧元


16/20


PIERRE NAIGEON Fixin L’Olivier 2015


丰满的黑色果味(蓝莓)。甘美可口,具有冲击性。这款酒极具产区代表性。23.50欧元


进口商:深圳红酒世界电商股份有限公司


16/20


LAURENT PATAILLE Fixin 2014


出众的花香,优雅的果味,再加上清爽的口感,十分惹人喜爱。令人愉悦的葡萄酒。28欧元


文/ Guillaume Baroin


译/李玥


RVF新媒体编辑


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!