干葡萄酒中的甜味是很细微的。要辨别其中的细微甜味，首先要对自己喝过的各种干葡萄酒的风味(特别是甜度)在脑海中形成一个体系。
例如，大多数干型(brut)起泡酒中的残余糖份高达 12g/l 或以上，但因其酸度极高，甜度反而不那么明显，只算中等，不像糖果的甜味那么厚重。为平衡其极具攻击性的酸味，起泡酒中一般会人工添加糖份，以迎合大多数人的口味。
作者：阿斌 更新时间：2022-11-10 16:45 阅读：784
干葡萄酒中的甜味是很细微的。要辨别其中的细微甜味，首先要对自己喝过的各种干葡萄酒的风味(特别是甜度)在脑海中形成一个体系。
例如，大多数干型(brut)起泡酒中的残余糖份高达 12g/l 或以上，但因其酸度极高，甜度反而不那么明显，只算中等，不像糖果的甜味那么厚重。为平衡其极具攻击性的酸味，起泡酒中一般会人工添加糖份，以迎合大多数人的口味。
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