目前,全球还没有推出“素食酒”认证标志,所以人们还是难以分辨一款酒是否属于素食类。不过大家可以上网搜索这款酒的酿酒工艺,或者读取酒标上的信息。
如果你想选择天然的素食葡萄酒,可以试着寻找标有以下字样的葡萄酒。
1. 有机认证(certified organic),“有机认证”指葡萄种植过程中不使用任何化学药品、杀虫剂和肥料,而且在葡萄酒酿造过程中未使用二氧化硫。
2. 生物动力法(biodynamic),实行生物动力法的酒庄不使用杀虫剂,具有一个可持续的葡萄园系统。
3. 鲑鱼保育计划(salmon-safe),这个标志表明酒庄注重生态平衡,保护葡萄园与周围环境的和谐发展。