如同白酒,关于葡萄酒的酒精度也一直存在争论,俗话说,众口难调,葡萄酒的酒精度有高有低,哪个更好?
葡萄酒酒精度低了好还是高了好?
答案不是绝对的。
首先,从相关数据来看,酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。它可以增加葡萄酒黏度,促进酸甜的平衡。但是,如果含量过高,也会掩盖葡萄酒的风味和香气,带来单一强烈的辛辣感。
所以,有些人喜欢低酒精度的葡萄酒。但是你不能忽视的是,那些结构非常平衡的葡萄酒,即便酒精度高也不会让人感到有特别突出的酒精味。因此,一款酒的品质好不好关键在于它的各种成分是否均衡和谐,单看它的酒精度高不高是不能下定论的。
现在,葡萄酒的酒精度一般在8.5-15%之间,一些加强酒则高至15-20%,差别并不是很大,葡萄酒的酒精度有高有低也正也满足了消费者不同的口感需求,并无好坏之区别。