地中海饮食能够帮助你在减肥的同时，减少患心脏病的风险以及减低癌症的患病率，这一饮食计划不仅适合减肥中的人群，还适合大众群体，能够让人们活得更久更健康。这也就是地中海人们苗条和长寿的重要原因。地中海减肥法提倡简单、清淡以及富含营养的饮食，尤其提倡食用橄榄油，再者就是提倡适当饮用葡萄酒辅助减肥。
实践证明，橄榄油的消化是非常缓慢的，要等食物进到十二指肠后，才会开始被分解。正因为脂质的吸收速度很慢，所以吃了之后，并不容易感到饿。而葡萄酒更是能够抑制人体对脂肪的吸收，其含有的维生素b更能促进我们的新陈代谢，因运动不足或饮食过多形成的赘肉。持久的饮用葡萄酒还能水肿，浮肿体质者尤其适合喝葡萄酒减肥。另外，在喝葡萄酒时，血液中的酒精浓度升高进而刺激大脑的的饱腹中枢神经，从而抑制精神压力引起的过食反应，是自己不会吃得太饱。所以，同样是高脂肪形态的饮食生活，法国人却不像美国人头那么多的肥胖者。
下面，就让我们看一下地中海减肥法的主要组成部分：
1. 吃很少的红肉或完全排除红肉。
2. 至少每周进食2至3次鱼肉。
3. 每天坚持食用少量的坚果。
4. 每天主要的饮食是水果和蔬菜。
5. 只食用健康的脂肪，如橄榄油。
6. 避免使用盐。用食用香料和草药来调节的食物的味道。
7. 每天至少锻炼30分钟。
8. 适量的饮用红葡萄酒
酒精一般都含有非常高的卡路里，每天应消耗不超过8盎司的红葡萄酒。
总的来说，地中海饮食就是通过选择摄入大量的新鲜水果和蔬菜，然后限制红肉的摄入，吃大量的鱼和少量的健康的脂肪，再适量地喝点葡萄酒。这样不仅可以减肥，还可以降低心脏病和癌症的风险。所以，地中海饮食法无疑是既健康又瘦身的饮食减肥法之一。
