西班牙仅有两个DOCa产区：一是成名最早且名气最大里奥哈（Rioja）；另一个则是普里奥拉托（Priorat）。在普里奥拉托，作为西班牙代表性品种的丹魄（Tempranillo）却不是种植面积最广泛的品种，歌海娜（Grenache）和佳丽酿（Carignan）更受当地酒农欢迎，不少优质顶级的佳丽酿葡萄酒就产自于普里奥拉托。
图片来源：terroir-al-limit.com
极限风土酒庄（Terroir Al Limit Soc. Lda.）便是普里奥拉托一家出品优质佳丽酿和歌海娜葡萄酒的酒庄，其历史虽然不长，但酒庄表现卓越。
酒庄的现任庄主是多米尼克·胡贝尔（Dominik Huber），他是一位高明的管理者，他将团队经验巧妙地践行到葡萄园管理和酿酒工序中。
图片来源：terroir-al-limit.com
在葡萄园的管理方面，他主张采用有机种植及生物动力法，对葡萄藤的生长不施加过多的人工干预；为了保护土壤的活力，不惜使用费力气的骡子来进行耕种。精细的人工管理及人工采摘使酒庄最终能收获纯净且成熟的葡萄果实。
图片来源：terroir-al-limit.com
受勃艮第葡萄酒启发，极限风土酒庄在葡萄酒的酿造上大都运用勃艮第传统酿酒方法。酿造红葡萄酒时，酒庄采用整串发酵法，且仅使用天然酵母，让葡萄自然而缓慢地进行发酵。酒庄采取轻柔压榨的方式，以避免萃取过多的单宁，最终酿出的葡萄酒复杂且精细，精准地传达了普里奥拉托的风土特性。近年来，极限风土酒庄出品的葡萄酒的品质也逐步得到提升。
极限风土（Terroir al Limit）系列酒款为酒庄的旗舰酒款，精挑细选优质葡萄原料，采用勃艮第式的酿酒方法精心酿制而成，成酒风格极为优雅迷人。
1. 2015年极限风土德尔塔红葡萄酒
2015 Terroir Al Limit Soc. Lda. Dits del Terra, Priorat, Spain
评分：【RP 95分】【JS 95分】
酒庄：极限风土酒庄
产区：西班牙 » 加泰罗尼亚 » 普里奥拉托
葡萄品种：佳丽酿100%
国内现货价：¥920（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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● 德尔塔红葡萄酒的酿酒葡萄产自树龄为85年的老藤佳丽酿，老藤产量低，2015年份产量只有4,600瓶。人们认为佳丽酿酿造的酒款多为质朴风格，但这款佳酿十分出人意料，它不仅淋漓尽致地展现来了葡萄园的风土，更重要的是将佳丽酿品种所具有的花香完美地表现了出来，令人感到惊艳无比。
● 帕克团队成员之一，也是著名葡萄酒专家的路易斯·古铁雷斯（Luis Gutierrez）曾说过：我喝过不少2015年份西班牙出品的葡萄酒，从总体上来看，2015年是一个非常优质的年份。”品鉴这款德尔塔葡萄酒后，路易斯·古铁雷斯为这款酒评出了95分的高分。著名酒评人詹姆斯·萨克林也给予了这款酒95分的赞誉，可见其品质之优异。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分
这款酒带有成熟度极高的黑莓和辛香料风味，伴随着些许甘草和泥土风味。架构坚实，单宁柔和但极具深度，温暖辛香料和冷凉矿物质的风味在余味中此起彼伏。现已适合饮用，因其具有良好的陈年潜力，也适合继续窖藏。
2. 2016年极限风土特罗哈红葡萄酒
2016 Terroir Al Limit Soc. Lda.Torroja, Priorat, Spain
评分：【RP 93分】【JS 94分】
酒庄：极限风土酒庄
产区：西班牙 » 加泰罗尼亚 » 普里奥拉托
葡萄品种：佳丽酿50%、歌海娜50%
国内现货价：¥520（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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2015年极限风土德尔塔红葡萄酒|2015 Terroir Al Limit Soc. Lda. Dits del Terra|价格多少钱在哪买_红酒世界会员商城
● 特罗哈红葡萄酒选用50%佳丽酿和50%歌海娜混酿而成，葡萄藤的树龄在25-40年之间。其中种植佳丽酿的地块土壤主要以坚硬的板岩为主，而歌海娜则生长在板岩和黏土的混合土里，两者在个性和风味上能很好地取长补短，最终成酒品质喜人。
● 这是一款较为清新的葡萄酒，散发着充沛的果香，新鲜而迷人，其单宁精致顺滑。从整体上来说，这是一款具有活力、风味奔放的红葡萄酒。橡木桶的风味完美地融进了酒液当中，使得葡萄酒的质感显得更为雅致。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分
这款酒带有优质甘草、可可粉、苦巧克力和泥土的香气。酒体强劲，其灵动为饮者带来强烈的愉悦感。单宁极其优雅，余味清新悠长，带有集中而圆润的矿物质风味。适合现在饮用，也适合陈放。
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