甜葡萄酒跟其他葡萄酒的区别在于残留糖分含量不同,其他的成分其实差不多。甜葡萄酒跟其他葡萄酒一样,含有大量抗氧化物,比如白藜芦醇(resveratrol)和植物素(phytochemicals)等,可以降低患心脏病、糖尿病甚至癌症的风险。白藜芦醇具有明显的抗衰老功效,可以提高身体的自我修复功能,防止动脉形成血栓等对身体不利的物质。植物素是葡萄酒中的天然化合物,研究已经证明它可以降低患心脏病和癌症的危险。
不过,甜葡萄酒的热量比干型葡萄酒高很多,一杯3-5盎司左右的甜葡萄酒的热量高达125卡路里。而且,喝甜葡萄酒的时候,一般会搭配甜点一起,这样就很容易摄入过多的糖分。为了避免这个问题,可以选择一些低糖低脂肪的点心来搭配甜葡萄酒,比如低脂饼干和糕点。对于一些富含糖分的甜点,如蛋糕或提拉米苏,直接吃,不要再配甜葡萄酒。
另外需要注意的是,适量摄入酒精可以提高体内高密度脂蛋白(hdl,即对身体有益的脂蛋白)的含量,并可以稀释血液,降低患冠心病和血栓的风险,但过量的酒精会给身体带来不良影响。有些甜葡萄酒的酒精度比较高,尤其是加强型甜葡萄酒,酒精度在15-20之间。喝这一类甜酒的时候,不要过量。