虽然大家可能一度着迷于研究我的身世,但我的魅力远不止这些。今天就跟大家敞开心扉,说说我的故事。
特浓情葡萄品种(图片来源:www.bodegacolome.com)
我的身世
我的名字是“Torrontes”,译为中文是特浓情。大多数人听到我的名字都会心醉神迷吧,但我复杂的身世更是让我变得神秘莫测。
“Torrontes”一词并非指代某个单一的葡萄品种,而是多个品种的总称。在阿根廷,特浓情主要分为三种——里奥哈特浓情(Torrontes Riojano)、门多萨特浓情(Torrontes Mendocino)和圣胡安特浓情(Torrontes Sanjuanino)。其中,里奥哈特浓情最为人所熟知,品质通常也更高。
阿根廷葡萄园景观(图片来源:www.winesofargentina.org)
正是由于名称指代的混乱,我的起源也曾引起误解。人们曾普遍认为阿根廷的特浓情源自西班牙,不过经后来的DNA检测证明,阿根廷的特浓情其实是亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和弥生(Mission)的杂交品种,所以是阿根廷的本土品种,与西班牙无直接关联。
大放异彩
阿根廷得天独厚的地理环境造就了我的优质品质,也正是因为出众,我走向了世界舞台。
颗粒大,果皮厚且成熟较早是我的特点,所以宜居阿根廷的高海拔地区,我尤其喜欢萨尔塔(Salta)的子产区——卡法亚特(Cafayate)。这里靠近安第斯山脉(Andes),葡萄园海拔高达3,000米,昼夜温差大、降水稀少、气候干燥,这样的环境对我们十分有利,可以积累丰富风味物质、保持脆爽酸度,也可以减少感染霉菌病害的几率。
萨尔塔产区(图片来源:www.winesofargentina.org)
我们在阿根廷生活已久,但曾有很长一段时间未受到重视,常被用于与其它品种进行混酿。在英美市场大获成功后,我们便走向国际,被引入智利和乌拉圭。如今,我们在阿根廷广泛生长,成为阿根廷最具标志性的白葡萄品种。
芳香四溢
如同我的名字一样,大家也会被我的馥郁香气吸引。轻嗅一口,茉莉、橙花、玫瑰、天竺葵和金银花的浓郁花香扑鼻而来,让人仿佛置身百花齐放的花园。优雅的花香加上清新的白桃和柠檬果香,小酌一口,那轻盈爽脆的口感,迸发的酸度,令人格外愉悦,一口便赢得人心。葡萄酒作家奥兹·克拉克(Oz Clarke)曾这样评价:特浓情葡萄酒清新优雅,酸度较高,花果香气浓郁,别有一番风味。
故事说到这,不妨倒上一杯连名字都如此富有诗意的特浓情,一品这千滋百味的浓情人生吧~