在波尔多红葡萄酒的法定品种当中，Carmenère榜上有名。然而在实际运用当中，这个品种却很少见到。偶尔在一些大区级的葡萄酒中遇见，却也是处于调配的角色。佳美娜在格拉夫（Graves）和佩萨克·雷奥良（Pessac-Leognan）产区极为常见。为何现在几乎绝迹呢？原来，在根瘤芽虫危机之后，波尔多人更愿意种植赤霞珠、梅乐等容易载种的品种，而佳美娜因为抵抗疾病的能力较差，所以，在波尔多不受待见也是顺理成章的事情了。所以，有时候身体素质差，也是会被淘汰的。
在波尔多虽然不受待见，但是佳美娜飘洋过海，到智利生活得倒是有滋有味的。但是，长期以来，智利人却不知道这个品种是佳美娜，因为其美妙的红色水果香气，让人以为这个品种是梅乐，所以理所当然地与梅乐混种，后来法国植物学家发现，这些“梅乐”似乎总是要晚熟一些，后来通过DNA手段检测，才发现这个“梅乐”就是佳美娜呀。
但实际上，佳美娜与梅乐是源于同一个爹-----品丽珠，佳美娜是由品丽珠与大卡本内杂交而成，而梅乐则是由品丽珠与夏朗德黑玛格德莲杂交而成，所以很多时候，人们会误会佳美娜是梅乐，也有他的道理呀。因为系出同源，长得象也在情理之中，甚至赤霞珠也是品丽珠与长相思杂交而来，摊上这么一个风流的爹，这个也不是佳美娜的错。1998年，智利农业部正式认可佳美娜品种，从此佳美娜恢复了他本来的名字，2014年，智利官方将每年的11月24日定为“国际佳美娜日”以纪念1994年人们重新发现佳美娜。但另一项研究表明，在我们中国种植的蛇龙珠也是佳美娜，而且种植面积要远远超过智利，这其中的曲折，作为对命运有着深刻体会的人来说，真是有诸多感叹。
佳美娜是一个晚熟品种，适合种植在最温暖，阳光最充足的地方。在没有成熟的时候，佳美娜弥漫着浓郁的草本植物的味道，表现上佳的葡萄酒有着独特的黑色浆果风味，并伴随着草药、红辣椒的气息。因为有了佳美娜，智利葡萄酒便拥有了一个与众不同的葡萄酒地位，虽然这个品种是源于波尔多。
在我看来，卡查波阿尔（Cachapoal）和空加瓜谷（Colchagua Valley）的佳美娜葡萄酒是世界上最具有特色的葡萄酒。卡查波尔谷的面积要比空加瓜要大得多，且非常温暖，有利于佳美娜的成熟。目前智利葡萄酒在市场上非常热销，佳美娜也是功不可没的。
佳美娜颜色深，酸度高，单宁也不错，酒体中等到饱满，独特的水果香气与草本植物味道，更适合象湖南菜、江西菜一类的辣椒比较多的菜式，当然，搭配一些烤肉也非常不错。相对来说，很容易配菜，是葡萄酒爱好者招待朋友的一款非常方便的佳酿。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师，2017年6月被选举为广州酒类行业协会监事长，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
