《我的前半生》贺涵吃几万块钱的鱼,顶尖精英的吃喝之道是什么?

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-24 06:56 阅读:738

最近《我的前半生》刷爆朋友圈,不可否认,这部剧非常具有话题性,小编本人已经在微信看到N篇与此相关的文章了。


咱不提其他,这应该是小编看过的葡萄酒出镜率最高的一部电视剧。


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贺涵惹唐晶生气了,拿桃红香槟哄她开心


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闺蜜之间喝


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恋人约会喝


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家人聚餐喝


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咨询公司高级合伙人&精英一族贺涵和单亲妈妈&失业妇女罗子君吃三文鱼时,罗子君拿出一瓶红葡萄酒。贺涵立马表示,其实吃海鲜多数情况下是应该配白葡萄酒的。白葡萄酒配海鲜能去腥提鲜,看来老干部深谙餐酒搭配之道啊。


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不过罗子君也不是什么都不懂啦。只是家里没有白葡萄酒,又觉得那么好吃的三文鱼不陪酒太可惜了,才会开瓶红葡萄酒的。之后罗子君随口问贺涵能不能送一箱白葡萄酒过来,贺涵一口答应下来,贺大 boss 你家里收藏了很多葡萄酒吧?


相比于 20 年前,国人对葡萄酒的了解真实多得多得多了!照小编个人的观察,在《我的前半生》这部剧里,倒酒手法正确,没有出现酒液漏出污染酒瓶酒标的情况;入杯量正确,一般倒1/3杯或是到杯肚的最宽处;侍酒方式正确,有专业的醒酒器。


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除了超多的葡萄酒场景,小编还发现,作为社会顶尖精英的贺涵,对吃喝可是非常讲究滴。


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吃北海道空运过来的新鲜刺身


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为做一顿好吃的,专门从上海跑到江苏启东买新鲜海鲜


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花几万块买条鱼放料理店里


是不是很好奇这几万块的鱼到底是什么鱼?它就是跟熊猫一样珍贵的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼主要分布于北半球的太平洋,个头可以长到 100 多公斤。其肉质多脂,脂肪肥美,但口感清爽,有回甘,是制作刺身的高级食材,在全世界都被视为高级食品和顶级美味。曾经马云也是花了好几万买条蓝鳍金枪鱼招待客人。


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蓝鳍金枪鱼每公斤售价几百到几千不等,部位不同,价格不同。鱼身基本可分成大腹(Otoro)、中腹(Chutoro)、赤身(Akami)等部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚,肉嫩呈粉红色,入口即化有油脂香,价格最贵;中腹在腹部和背部,含有适度的脂肪,肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;赤身是背部脂肪最少身体最硬,卡路里最低,蛋白质最高的部分,价格最便宜。


贺大 boss 除了会吃,还懂得吃。


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海鲜专家啊


这还不够,作为一枚事业型男,做菜竟然很好吃!!


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用银鳕鱼给女朋友做烛光晚餐


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亲手做三文鱼料理


社会精英阶层对吃喝的讲究体现在,菜式不一定要很华丽,但要求食材新鲜、顶级,譬如海胆、三文鱼一定是要最新鲜的,最好是没冰冻的,那才是真正的好吃。


嗯,还有他收藏的、喝的都是不失逼格的好酒。


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已停产的余市 20 年单一麦芽威士忌


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在酒吧存的响 12 年调和威士忌


或许是因为贺涵钟情于日料,他喝的威士忌也多是日本威士忌。日本威士忌虽然只有短短的百年历史,却后来居上,已经能和老师苏格兰威士忌平起平坐了。“余市”是日本威士忌第一人竹鹤政孝所创的品牌。2008 年,贺涵拿来送礼的那款“余市 20 年”在“世界威士忌大赏”(即 WWA)可是力压苏格兰威士忌,获得了“世界最佳单一麦芽威士忌大奖”,格调不可谓不高。


而“响”是日本威士忌酒业巨头三得利旗下头牌的调和威士忌品牌,12 年本来是“响”的入门级产品,后来因为销量大涨、库存不足,已经停产了,价格涨了一波。


【 畅所欲言区 】


关于社会精英阶层的吃喝之道,你怎么看?


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