文 | 梦子
作为酒类行业加盟连锁实体店新贵的中国名酒折扣店，不到一年时间，如今已在各地快速发展加盟商家近300家，遍布全国20个省市自治区。数字还在每日迅速扩大中。
在成本日益提高，传统批发渠道持续疲软，酒类市场还备受互联网电子商务平台挤压的大环境下，为何会有那么多的酒商愿意加盟中国名酒折扣店开设实体店？笔者也百思不得其解。因此，笔者最近便来到了中国名酒折扣店在成都市建立的样板店一探究竟，看看它究竟有何神力，可以迷倒众生。
葡萄酒陈列专业合理，还有顾客酒商双赢的促销
中国名酒折扣店在成都市的样板店位于成都高新区世纪城附近，这里人流量不小，但驻足购物者并不多，故商铺空置率很高，中国名酒折扣店明亮的店招很远便可看见。与周遭的商业环境大不相同，笔者在探店过程中，店内时常有人光顾，店员忙碌得应接不暇。
这家样板店有1/3以上的店面用于陈列葡萄酒。笔者一进门，就看见门口陈列有进口啤酒+进口葡萄酒组合的堆头。十分醒目。该店的葡萄酒陈列颇具匠心，离顾客进门处最近、最显眼的柜台为品牌区，陈列的葡萄酒多为黄尾袋鼠、Penfolds、红魔鬼、酩悦香槟等知名品牌。其中黄尾袋鼠的会员价为58元人民币，Bin389的会员价为428元人民币。价格颇具吸引力。
但很明显的是，这些利润不高的大品牌，只为中国名酒折扣店引流所用。中国名酒折扣店主推的是其自主品牌。诸如进门堆头上的一款西班牙葡萄酒正在进行“买一送五”的活动，分摊到每一瓶仅几十元，颇具性价比，酒商又能保证一定利润。值得一提的是，中国名酒折扣店的自主品牌仍大多来自海外大厂，如该店主推的单品“法国卡斯德隆男爵特酿干红葡萄酒”就来自法国产能最大的葡萄酒生产巨头——法国GCF集团，品质有保证。
洋气的装修、时尚的陈列、优质的服务做大零售
中国名酒折扣店的装修亦十分时尚。
据样板店店员告诉笔者，这家店的销售模式拥有传统酒类酒行的特征，团购占总销售额的6成。但这家店的装修风格完全让人无法跟很多城市密密麻麻的酒类商行联系起来。前者的装修风格非常时尚和洋气，无论是灯光、货架、提示字样的装修风格，都更接近笔者在海外所逛过的酒类零售实体店。
该门店店长向笔者介绍：由于这家店距离周边居住密集的社区并不远，故零售能够达到40%的比例。但即便是一些未在社区密集的加盟店，店面本身也能吸引不少散客进店购酒，零售可达30%。而这些，无疑都是中国名酒折扣店靠其“品牌魅力”为加盟商带来的增量价值。
笔者进入店内时，就见一拨人在选购商品，一拨人在与店家商谈购买事宜。彼时世纪城会展中心正在开办一个小型博览会，故有不少人来大批量购酒用于晚餐使用。笔者发现，主动向店家询问葡萄酒事宜的顾客不在少数。
据笔者了解，中国名酒折扣店还提供外送服务，店内员工会将较大批量的葡萄酒送至顾客所指定餐厅、住所……省去了顾客亲自搬运的苦恼。
1000+SKU任加盟商选择，增强个性化需求
基于这些优势，据笔者了解，这一家中国名酒折扣店目前每月可实现20万元人民币的销售额，非常可观。
那么，由中国名酒折扣店自营的样板店与加盟店有何区别？据该店店长告诉笔者：整个装修、陈设的风格没有丝毫不同，均会严格按照样板店的模式进行打造。且中国名酒折扣店团队还会输出管理、促销方案、培训等，让加盟店能与样板店同样专业、标准化。
“唯一不同之处，可能在于商品上。中国名酒折扣店在网上有上千个SKU，加盟商可以根据自己的喜好，为自家加盟店的SKU进行DIY，根据自己的需求、顾客的需求来定制。”他说。
除了品质化与标准化，足够大可变空间带来的个性化，无疑也是加盟商愿意加盟中国名酒折扣店的关键要素之一。
