文 | WBO蔡梦藜 田野
自三月底传出也买酒高层人事调整，栾大伟担任也买酒常务副总裁以来，也买酒业务收缩，产品结构调整，甚至供应商博弈的传闻不断，歌德盈香入主后，也买酒究竟如何去何从？近日，WBO与栾大伟进行了面对面的交流，试图还原出并购后真实的也买酒的走向。
（也买酒常务副总裁栾大伟）
也买酒2015年微亏
WBO:目前也买酒是否盈利？
栾大伟:去年歌德盈香股份整体是盈利的。也买酒去年微亏，我们今年到这个月持平了，为此我们做了大量的优化，优化供应链效率、调整内部运营架构、梳理商品结构等，去年整个运营成本降低得非常大。以后靠资本烧钱做大企业的越来越不可持续，还是要回归办企业就是盈利的本质。
也买酒暂无进军B2B的想法
WBO:近期，酒类垂直电商纷纷入局B2B业务，请问也买酒有没有进军B2B的计划？
栾大伟：现在还没有做B2B的想法，我现在主要的精力还在调整线上的业务。这个阶段对于我来讲，我想尽快的强化也买酒的专业葡萄酒电商网站的定位。我们花五个多亿元并购也买，最大价值在于它是一个专业的葡萄酒平台网站，而不仅仅是流量或会员数。我们曾经想把也买酒调整为一个综合性的酒业网站。但一旦如此，那就跟京东一样了，风险可能会很大。
如果也买酒在葡萄酒领域的专业性不能保持并进一步强化，我们的先天优势会被浪费。所以这几个月期间，我们一直在讨论如何改善自己。其实现在垂直电商成功难度很大，现在电商行业的已经没有什么粉丝壁垒了，没有哪一个消费者在一家平台买东西，粉丝为王的时代早就过去了。我们想要获得更好的发展，就要做现在平台电商干不了或不愿意干、且对消费者有价值的事情。我觉得葡萄酒这个品类是非常具备这种基础的，有文化，有个性、可以有非常好的基础跟消费者产生持续互动，其它酒类可能会相对困难。未来我们会强化我们的内容营销，通过加强移动端业务做也买酒做成一个有意思的、专业的社群电商平台，这种发展方向的空间还是很大的。
歌德盈香非常重视细节与诚信，目前正与也买酒快速整合
WBO:也买酒与线下的酒老板整合情况如何？
栾大伟:线下业务最近会到位一位在零售连锁行业多年经验的高管，在单店建设成本、团队建设、商品配置等方面的管理上，我们是真正在按照零售思路拓展发展线下业务。因为我们全部是直营店，所以将会在三个月内把线上线下整个系统运营全部打通，真正做到商品保真、价格最优、体验最好。
这是也买酒跟别人不一样之处，我们不仅有产品方面的专业、更有真正的互联网基因。未来企业的发展能否成功将取决两个因素，一是能否真正把传统力量整合好、二是能否真正做到+互联网。我们在线下业务拓展的模式全部是与区域超级大商成立合资公司直接落地，快速解决畅销商品、区域经商环境适应、执行团队的关键问题。也买酒是真正具备互联网基因的企业，对于也买体系已经整合到的强大的传统能力正是如虎添翼。同时也买酒在葡萄酒领域的专业能力，为线下业务拓展在供应链保障方面提供了先天优势，这是线下业务拓展迅速的重要支撑因素之一。目前我们已经开店300多家，年底保守估计1000家。
酒类流通行业大变化近几年的巨变，未来三到五年将会产生几家酒类流通企业的巨头。现在真正的比赛或许才刚开始，所谓的竞争其实不存在，现在说谁先进谁落后也还太早，市场需要领先企业共同培育、探索、合作。
WBO:歌德盈香的文化和也买酒、酒老板三者间文化不同，歌德盈香的京派文化如何与后两者的海派文化在短期内融合？
栾大伟:如果说斤斤计较，重视细节，注重信用是海派文化的关键，实际上我认为是这些文化必须坚持的，我特别不喜欢有的北方企业身上的空谈务虚的文化，人到了这个年龄和阅历，应该化繁为简。务实的精神在我们刘小伟董事长身上很明显，务实、细节、合作这几特点本身就是我们企业经营的理念。
供应商合作：化繁为简
WBO:供应商是否会淘汰？产品结构是否会作大调整？
栾大伟:供应商需要梳理，也买酒真正要找一些长期的合作伙伴，大家在转型时可以相互理解相互配合。一个企业很难一下跟500家供应商都达成深度合作关系，我们会根据商品梳理优化供应链体系，并在供应商中通过双方的努力，逐步找到我们的核心供应商。也买酒没钱给供应商的说法是不存在的，年初公司调整有部分货款延期，现在已经全部付清并恢复正常合作。我们的结算条件及效率在行业内绝对处于优秀水平。
WBO:在调整期间是否有供应商停止合作或要求退货？
栾大伟:就在前两个月加起来可能就十万退货，不合作的供应商可能那么三五家。是因为产品竞争力或者服务能力问题，这个在任何企业里其实都是常规的事情。也买酒调整不是去库存，是优化库存，也买酒需要优化内部运营成本。
计划打造“草根网红”
WBO:过去也买酒曾经有小皮这样的"网红"，在未来还准备打造新网红的计划吗？
栾大伟:未来的市场属于玩家的，我们需要通过“网红”类的合作者来体现网站的专业性、人格化、亲和力。也买酒需要几类网红。这种新网红，首先他自己要有这么一定的专业能力，如果他本身懂酒，又有文采，愿意去写。如果自己不会玩儿，不专业，光靠也买酒包装是没办法的。所以第一个是真正的专家，会请他做也买酒的选酒顾问。另外就是我们的会员，最近又招了几个同事，有两个是我们的会员，会员变员工本身就是一个很好的故事，会员因喜欢葡萄酒才加盟，有情怀有专业。还有我们大量的会员，可以跟我们合作，也许未来变成我们的推广商。其实每个人如果能找1百个粉丝的话，他就是个平台。如果也买酒能够找1000个人，每个人在也买酒的平台上各忙各的事，服务由也买酒来做，其实也很好。也买酒仅仅提供个平台，可以提供一些培训。第三个就是也买酒内部员工，其实找出10个有情怀，懂专业，有文采的人，也买酒提供他一个平台去做实现网红之梦。因为现在本来就是碎片化时代，每个人如果有几百个一千个人的粉丝，累计影响力也很可观。
