刘易斯岛IsleofLewis

作者:阿斌 更新时间:2022-11-25 19:00 阅读:331

刘易斯岛是苏格兰偏远的外赫布里底群岛的一个威士忌产区,位于苏格兰大陆西北部25英里(40公里)处。岛上唯一的酿酒厂Abhainn Dearg酿酒厂每年只生产少量的威士忌酒桶。


刘易斯岛 Isle of Lewis


该地区覆盖了英国最大的岛屿刘易斯和哈里斯岛的北部,以及最北部的外赫布里底群岛。和赫布里底群岛的许多地方一样,由于地处北大西洋,这里的气候通常是寒冷潮湿的。强风和暴雨是常见的,温度的季节性变化很小。这里的气候——类似于艾莱岛——非常适合威士忌的生产,因为它允许这种陈年烈酒缓慢甚至成熟。


用于蒸馏水的柔软、富含矿物质的水取自该岛西部的维族山区的河流,那里的土地没有耕作或工业,因此质量较高。这个岛的土壤富含泥炭,而泥炭是威士忌酿造过程的传统燃料,在刘易斯岛的威士忌中起到了很大的作用。


虽然岛上的威士忌生产可以追溯到16世纪,但自从19世纪40年代休伯恩酿酒厂关闭以来,这里就很少有合法的蒸馏。Abhainn Dearg – Gaelic for Red River酿酒厂成立于2008年,恢复了刘易斯岛的威士忌生产。该酒厂目前生产两种烈酒,一种是单一麦芽酒,另一种是名为刘易斯烈酒的新酿造烈酒。


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