酒庄介绍
自1982年以来，霁霞酒庄一直生产优雅的葡萄酒，支持阿罗约大谷产区独特的个性和多样性。
霁霞酒庄最初由一家老牌法国香槟酒庄创立，延续了勃艮第和香槟的悠久传统，专注于小批量黑皮诺和起泡酒。重视传统，平衡，创新和可持续实践，从采收到装瓶，霁霞酒庄的团队精心工作，从一个年份到一个年份，以确保每一瓶霁霞酒庄葡萄酒的表达，就像它的起源沿海土地。
用庄园种植的水果酿造的葡萄酒与众不同，因为它是一种艺术视觉的产物，从葡萄到瓶子。在霁霞酒庄，葡萄园团队开始根据酿酒师的风格、品种的配置和他们特定的生长条件来种植葡萄，以实现这一愿景。葡萄园的独特之处在于在一个小的区域内，从土壤到中气候都有很大的多样性。
酿酒师Eric Hickey对霁霞酒庄种植的水果怀有深厚而持久的敬意。从16岁起，Eric就开始在酒窖进行动手训练，他一直与霁霞酒庄生活在一起，一路走到最高层，现在他是首席酿酒师和酿酒厂的总经理。他说:“我的做法很简单，而且我和葡萄园经理的意见一致，因为我们之间的相互作用决定了葡萄酒的质量。”在酒窖里做的每件事都要从我们在葡萄园里做的事情开始。”虽然Eric 在每个年份都用小块地进行试验，但他的风格基本上是建立在寻找平衡、技巧和他多年来了解的水果的精髓之上的。
在霁霞酒庄，我们致力于保护我们的自然资源，同时生产优质的水果。可持续发展的理念渗透到庄园的每一个方面，无论是用山羊代替除草剂控制杂草，确保我们所有的员工得到全面的福利，还是为我们工作、生活和娱乐的社区做出贡献。
