怀劳山谷是三个区域之一，连同南部山谷和阿瓦蒂尔山谷，构成了新西兰马尔堡葡萄酒产区的中心地带。在更广阔的区域内，它大约占种植面积的45%。在南岛东北角的布伦海姆镇(Blenheim)周围，葡萄园错落有别，靠近怀劳河(Wairau River)汇入太平洋的地方。
品种
长相思(Sauvignon Blanc)是目前在这里种植的最重要的葡萄品种，它生产的白葡萄酒香气浓郁，带有醋栗、西番莲和新鲜香草的味道。雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)是这里种植的其他重要葡萄品种。在méthode传统内尔生产的马尔堡起泡酒也受到高度重视。
地理
怀劳山谷是一个宽阔的河谷，它沿着怀劳河从西面的斯宾塞山脉一直延伸到云雾湾的太平洋。北部的里士满山脉将其与阳光明媚的纳尔逊地区隔开，南部的威瑟山保护着山谷免受东南部的恶劣天气系统的影响。
在怀劳河沿岸的低洼地区，拉帕拉和伦威克是最成熟的地区。然而，近年来，葡萄园的种植沿着狭窄的谷底向西延伸。
Fairhall和开拓性的Brancott葡萄园位于南部的丘陵地带。再往南和往西一点，Omaka和Waihopai山谷更受Wither Hills山脉的影响，它们形成了南部山谷地带的一部分，现在正在沿着Wairau山谷和Awatere山谷的命名进行推广。
历史
新西兰的现代葡萄酒产业始于1973年的马尔堡，当时布兰考特葡萄园在怀劳山谷南部建立。两年后，第一批长相思葡萄被添加进来。如今，马尔堡长相思是世界闻名的，怀劳山谷是新西兰一些最著名的生产商的家乡。
土壤
山谷不同的土壤剖面导致了葡萄酒风格的显著差异，并被认为是最鲜明的特征，定义了这里生产的葡萄酒的特性。沿着河流梯田，浅浅的、多石的和快速排水的土壤模式有助于葡萄的生长，这一条件非常适合该地区的主要葡萄品种长相思。在离河流更远的山区，土壤中黏土和淤泥的比例更高。这些土壤为葡萄树保留了稍微多一点的水分，这使得最终的葡萄酒更具有草本植物的特性。
气候
怀劳河谷的气候温暖干燥，在生长季节受到多云湾海风的缓和。白天炎热的阳光和晚上寒冷的海风延长了葡萄的成熟期，使水果的复杂性和酸度得到平衡。这种昼夜的温度变化对怀劳河谷的风土环境至关重要——没有它，这里酿造的葡萄酒的许多经典的浓烈味道就会消失。
怀劳河谷的气候比它的邻居阿瓦蒂尔河谷（Awatere Valley）更温暖，也更有庇护。因此，这里生产的白苏维翁往往属于热带品种，百香果和葡萄柚的香气和口味，取代了马尔伯勒白苏维翁的典型特征——醋栗和青椒。
标签
尽管怀劳山谷占马尔堡葡萄园面积的45%，但它在酒标上的表现仅限于单个庄园或单个葡萄园的葡萄酒。许多在怀劳山谷生产的大批量水果都是从马尔堡进口的。
