副牌酒（Second Label或Second Wine），也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对于正牌酒而言的。在一些知名酒庄，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称为“正牌酒（Grand Vin）”或“头牌酒”，而同为酒庄出产的、未被选为正牌酒的葡萄酒则会被标为“副牌酒”。
副牌酒虽不能与正牌酒相提并论，但出生于名门世家的它们大都与其正牌酒采用同一个酿造团队，坚持较高的酿造标准，是消费者们了解体验名庄的一个好途径。由拉图城堡（Chateau Latour）酿造的“小拉图”便是波尔多名庄副牌酒中的优秀代表。
1855一级庄，“豪门”拉图堡
拉图城堡位于波尔多的波雅克（Pauillac）产区，起源于14世纪，但其葡萄酒事业始于17世纪末亚历山大·塞古尔（Alexandre de Segur）掌管酒庄之时。穿越数百年的历史长河，拉图城堡的葡萄酒始终保持优秀而稳定的品质，屹立于波尔多顶级美酒之列，酒庄也于1855年的波尔多列级庄评选中被评为一级庄。
拉图城堡葡萄园
1993年，世界奢侈品巨头——法国春天集团（Pinault Printemps-Redoute，后改名为Kering，即开云集团）高价买下拉图城堡大部分股权，执掌该集团的皮诺（Pinault）家族成为拉图城堡的新掌门人。该集团旗下还拥有众多奢侈品品牌，如古驰（Gucci）、宝缇嘉（Bottega Veneta）、圣罗兰（Yves Saint Laurent）和巴黎世家（Balenciaga）等。如今，在他们的精心管理下，拉图城堡延续着长久以来的顶级品质，也多了些许奢侈品的气质。
目前，拉图城堡共酿造3款葡萄酒，被称为“一门三杰”。其中，副牌酒拉图堡垒（Les Forts de Latour，即小拉图）首酿于1966年份，其名字起源于园中历史上曾存在过的一座军事堡垒。
有机认证，吉伦特河边优异风土
拉图城堡的葡萄园距离吉伦特河口（Gironde Estuary）只有300米左右，河流可以调和极端天气，使葡萄藤免受严寒和霜冻的侵害，也赋予了酒液独特的个性。同时，河流的沉积作用也为葡萄园带来了复杂多样的土壤结构，包含有砾石、沙石、黏土和石灰岩等。贫瘠的土壤迫使葡萄藤的根系深扎土中以更好地吸取养分，结出风味集中、品质优异的酿酒葡萄。
拉图城堡葡萄园
2018年，拉图城堡获得法国国际生态认证中心（Ecocert）的有机种植认证，成为第一家获此认证的一级庄。这是酒庄管理团队近年来不断努力的成果，也体现出他们对于葡萄藤、土壤以及种植环境的重视。
精益求精，如正牌酒一般严谨
拉图城堡秉持着对待正牌酒的严谨态度来打造副牌酒。酿造小拉图所使用的新橡木桶比例为50%至60%，且混酿中梅洛（Merlot）的比例更高，因此在某种程度上，小拉图比正牌酒更为柔顺易饮。除此之外，这两款酒在酿造上差别甚微，共享酿酒团队、酒庄先进设备及资源。
图片来源：www.chateau-latour.com
拉图城堡一直致力于提高小拉图的品质。他们精选酿酒葡萄，并根据品种、园地、土壤等因素分开进行发酵。酒庄的酿酒团队会进行多次品鉴，以确定用于混酿这款副牌酒的酒液，力求达到每一年份的最佳品质，展现出不同风土组合的风格。
自2012年拉图宣布退出期酒后，小拉图至少在酒窖陈酿6-8年才会发售上市。酒庄的CEO弗雷德里克·昂热雷（Fredric Engerer）表示：“这是为了让客户喝到我们认为适合饮用且完好保存的酒。”
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2010年
评分：【RP 97分】【JS 96分】【WS 95分】
2010年是一个非常干燥的年份，造就了带有令人难以置信的结构和复杂度的优质葡萄酒。这一年份出产的葡萄酒在年轻时较为封闭，但是具有非常可观的陈年潜力。这款酒呈深紫红色，散发着微妙的甘草、焦油、碾碎的黑莓、李子、香草蛋糕和海鲜酱的香气，酒体饱满坚实，单宁带有颗粒感，余味具有令人惊叹的持久度。这款酒需要至少5-7年的陈年时间，它可能比我最近刚与弗雷德里克·昂热雷一同品鉴过的1970年份小拉图更长寿。
（品鉴于2019年3月）
——帕克团队（Robert Parker Team）
2011年
评分：【JS 93分】【RP 91分】【WS 91分】
这款酒散发着美妙的黑莓、印度香料、干花和黑醋栗香气，酒体中等，口感紧致，单宁非常精细，余味清新。这款酒可现在饮用也可随着陈年发展出更好的品质。
（品鉴于2018年3月）
——詹姆斯·萨克林（James Suckling）
2012年
评分：【JS 93分】【RP 92分】【WS 91分】
这款酒带有多汁且浓郁的红色水果、巧克力和榛子的风味，同时还蕴藏着李子和浆果的风味。酒体饱满，单宁结实有力，需要1到2年的时间来柔和。
（品鉴于2019年1月）
——詹姆斯·萨克林
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