Wild Duck Creek Estate是一家多代同堂的小型家族酒庄,坐落在维多利亚的Heathcote,致力于生产令人难忘的葡萄酒,美味浓郁,健康特别。
历史
这是一家小型的家庭式酿酒厂,位于Heathcote以西8公里处,毗邻野鸭溪(Wild Duck Creek)。大卫(又名鸭子)和戴安娜(Diana)在1974年种植了第一批葡萄,并在1979年将第一个葡萄园命名为艾伦(Alan)赤霞珠葡萄园,以鸭子(Duck)已故的父亲艾伦的名字命名。原始葡萄园于1988年种植在戴安娜(Diana)父母的土地上。鸭子和戴安娜有三个孩子——利亚姆(Liam),奈吉尔(Ngaire)和布里迪(Bridie)。
酒庄培养了传统的酿酒方法,包括手工采摘、开放式发酵、手扎、篮压和长期的桶陈酿,酒庄自己的葡萄园也采用了生物动力学原理。Duck仍然坚持认为,决定好酒的仍然是葡萄园和地点的选择。
通过利亚姆(Liam),第二代葡萄酒酿造已经蓬勃发展了十多年,他有条不紊而又创新的方法与达克(Duck)的古怪风格完美地融合在一起——一种幽默而又绝妙的调和!
酒庄的热情是生产非凡的葡萄酒平衡和力量,丰富和愉悦的感官。