马森庄园,典型的家族庄园,创建于1975年,有莫里斯(Maurice)和纳丁·马森(Nadine MASSON)创建。
1998年,他的儿子杰罗姆(Jérôme)在伯恩丘获得了拉梦内酒庄(Domaine Ramonet)和夜丘的J. Louis TRAPET庄园,并通过新的名称(Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Hautes Cotes de Beaune, Santenay Blanc)进行了质量上的扩展。
该酒庄位于著名的chateau de la Rochepot脚下。
目前,该葡萄园占地5.5公顷,位于伯恩丘最好的气候条件下,提供白葡萄酒和红葡萄酒,以及勃艮第起泡酒。
白葡萄酒酒体饱满,有果味,红葡萄酒有 结构,很多技巧和优雅,起泡酒留在水果上,非常精致。
酿酒和陈酿
传统的白葡萄酒酿造,在桶中发酵。红葡萄酒发酵15天,酒精发酵结束后放入桶中。
大多数葡萄酒在法国橡木桶(Vosges, Allier和nievre)中陈酿,新橡木桶的比例随年份和名称而变化。(1/3至100%)
葡萄园
葡萄园以传统方式管理(耕作、不施肥、少量化学除草剂等),但在 1998 年,庄园转向合理管理。
总之,Domaine Masson 已经适应了几乎所有形式的环境保护。
土壤
在勃艮第,基岩,即底土的表层,强烈地影响着葡萄酒的特性。
-在石灰岩地层上,黑皮诺提供了一个肯定的特征。
-在泥灰岩和粘土地层中,霞多丽生产出最典型的勃艮第白葡萄酒。