天天念叨着每周 4 下午 3 点带大家免费喝酒，也不知道你听进去没有。反正这个礼拜我们是请大家免费喝了价值 2,000 多的酒，后悔了没？不要慌，这次没来也没关系，小编这不都记录、整理好了，这就请大家云喝酒~
为了帮助大家探索自己真实的口味偏好，这次主持人特地把酒瓶用盲品袋蒙起来了。
可别以为是为了考你的葡萄酒知识就紧张起来了哦！我们的主持人只关心大家觉得这些酒好不好喝，以及，值多少钱。你要是认为我们是在做市场调查，我们也不反驳。
大家知道，我们每次做品鉴会都是有主题的，本次的主题是老酒和重口味爱好者的福利，全是 10 年起步的老酒，而且都是偏饱满浓郁的风格，选自葡萄牙和意大利 2 个国家。
好了，赶紧给大家把酒都倒上开喝！
第 1 款
2011 年卡杜酒园珍藏多瑞加干红
Quinta do Cardo Touriga Nacional Reserva
零售价：368 元/750ml
来自曾获葡萄牙“2010 十大醉佳葡萄酒”酒庄卡杜，他们家的葡萄园是全葡萄牙海拔醉高的，达 700 多米。多瑞加是葡萄牙特产，颜色深、单宁强劲、香气浓郁，就是产量太低，一度被果农嫌弃。这种特色葡萄常见于上等波特酒，像今天这样的单酿干红比较罕见。
出自 2011——帕克 94 分的杰出年份，酒液在一半新的法国橡木桶陈酿了 20 个月。此酒获《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）92 分和帕克（Robert Parker） 90 分，以及 2015 年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles）金奖。
倒在杯子里是很的深宝石红色，要不是有细腻的沉淀真看不出是 10 年老酒！闻起来有深厚的橡木桶香料味，深色水果和甘草草药味明显，喝到嘴里和年轻酒一样强劲饱满，配点浓郁丰富的红肉强强结合肯定很美妙。
10 年封存添了些陈气，醒个十来分钟好些，大家都觉得喝起来比闻起来好。
第 2 款
2007 年宝兹尼绿标干红
I Balzini Green Label
零售价：436 元/750 ml
来自意大利托斯卡纳地区的家族名庄代表宝兹尼，被意大利权威葡萄酒杂志《意味美酒》（Bibenda）收录的“五串葡萄奖”名家，同时也是意大利一级酒庄协会（Comitato Grandi Cru d'Italia）会员。
宝兹尼所有葡萄都由手工采摘，酒款不多，酒标和名称都简单至极，以颜色来命名。这款绿标由 80% 桑娇维塞（Sangiovese）和 20% 玛莫罗（Mammolo）酿造，来自托斯卡纳老年份+好年份。
深沉的宝石红色，杯中可见细腻沉淀，闻香有丰富的三类香气——泥土、酱牛肉和老白茶的醇和陈香，加上烟草和隐于幕后的深色水果的香气，酸度结构挺立，口感比较干，单宁丰富却已细腻如泥。
这款是在场男士的最爱，从头到尾丝毫不加掩饰的喜爱：“我个人最喜欢这款，我就喜欢这种风格，浓郁，酸度也高”，当场给出估价 600+元，喝了一杯接一杯，还开玩笑道，“我早就喝完了等你倒酒呢！”。
第 3 款
2011 年班卡斯酒园干红
Quinta de Pancas Grande Escolha
零售价：638 元/750 ml
班卡斯的葡萄园位于首都里斯本北部的阿伦克尔（Alenquer）城镇周边，坐落在绵延的山丘或河谷两边。土壤是富含钙质的黏土，为地中海气候，受到大西洋的影响。2011 年对当地来说是一个优质的年份，春季气温偏暖，发芽率高；夏季炎热而干燥，促使根深入土壤获取水分，汲取更多风味物质。
此酒由 35% Petit Verdot（小维多）、35% 国产多瑞加（Touriga Nacional）和 30% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，并在全新的法国橡木桶中陈放过 20 个月，获得了《葡萄酒爱好者》 93 和帕克 91 分好评。
很深宝石红色，一倒出来浓郁的炖肉味让人直流口水，橡木桶香料味也很足，肉豆蔻、甘草等香料味混杂着黑色水果味，各类香气层层递进，入口单宁如丝绸般轻柔覆盖住整个舌面，酸度酒体撑起完整的骨架，优雅中透着力量，力量又被漫长陈年裹住了锋芒，余味悠长。
这款在当时被公认为最贵酒款，虽然也有几个人有自己偏爱的风格，但价格上，这款是公认的“喝出了最贵的感觉”，猜价 800+ 元。答案揭晓的时候这款也果然是全场最贵，果然舌头不会骗你。
“我觉得这款是最贵的，很优雅，特别好闻。”
“这款最综合，什么都有，骨头也有，肉也有。”
“香气和口感也很一致，闻起来什么样，喝起来也什么样。”
好酒引人深思，由于在场有来自各行业各的朋友，“这种类型的反正在咖啡界里肯定是特别贵的”，于是由此引发了从酒到茶和咖啡的讨论，并逐步拓展到品鉴的乐趣，甚至处世哲学……
第 4 款
2010 年方特酒园陈酿干红
Quinta da Fronteira Reserva
市场价：486 元/750ml
来自 140 年的葡萄牙老牌名庄方特，他们家的葡萄园是杜罗河地区的第一批，现在都属于“世界文化遗产”了，地理位置非常优越。方特的首席酿酒师也是世家出身，已是家族的第 4 代酿酒师。酒标上贴着的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖也证明了这款酒的品质。
由国产多瑞加（ Touriga Nacional）、罗丽红（Tinta Roriz）和弗兰克多瑞加（Touriga Franca）混酿而成，法国新、旧橡木桶中共陈酿 18 个月。
这款酒是全场醉“妖”的，有女性酒友将其形容为“感觉掉到了紫罗兰花丛里”，也有的形容为“香香甜甜的水果糖”。颜色略带紫色色调，导致大家都以为这是款新酒，只能说这强大的陈年潜力使它变成了骗子！更有酒友在答案公布被打脸后直呼“这酒还能再陈 10 年吧！”
其实还是有一些老酒线索的，比如酒液中的一些沉淀，单宁和酸度也没有新酒的“各自优秀”的突兀感，而是各个要素融合在一起，虽然被大家喝成了新酒，不过还是有酒友感叹“每个层次都觉得舒服，能喝出来是好酒”、“应该不便宜”。
第 5 款
2004 年宝兹尼白标干红
I Balzini Toscana White Label
零售价：568 元/750 ml
同样来自宝兹尼，不过是比第 1 款绿标更为高级的白标。桑娇维赛和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）各一半混酿而成，先在法国橡木桶陈 12 个月，再瓶陈了 18 个月。
这是全场最老的一款酒，距今已有 17 年了，刚倒出来陈年香气占据全场，果味丝毫不见，大家闻了有人怀疑了——“这酒太老了吧？”
这时候主持人提醒大家：“年份久的酒如果有不愉悦味道，倒入杯中 10-15 分钟看看，如果会发现不愉悦的味道逐渐减淡，那就是没问题的。”
确实如他所言，倒入杯中 15 分钟以后，那股如动物皮毛一般的不愉悦的味道变淡了，还逐渐展现出了红樱桃、无花果、肉桂等香气，入口单宁丰富非常细腻，酸度适中，喝起来非常舒服。
因此当就有人猜测“有可能这款最贵的，很多喜欢老酒的可能会喜欢这样的，单宁很柔滑的其实。”
一位酒友提出“我觉得喝起来比闻起来好”，接着好几位酒友接话“好很多！好太多了！”
哈哈，酒是用来喝的嘛！在座的男士连吐酒桶都没用，一口一口喝得美滋滋，看得对面的小姐姐惊呼“你都喝下去啦？！你别一会儿喝多了，等下你坐我对面还脸红了！” 旁边的酒友赶紧凑趣“你这么好看，不喝都脸红啦！”。
酒不醉人人自醉，喝酒就怕有朋友，边喝边聊不觉多，星座、健身、美食、盲品糗事啥都聊，兴尽之余还干起了杯。我们的侍酒师小姐姐也一边和大家唠嗑一边乐呵呵给大家添杯。
后来也有一位小姐姐诚实地提出来，“把自己家的酒拿出来这样盲品其实风险很大”，不过我们的主持人却很不以为意“我们确实也经常打脸，有时候猜的像极了某款酒，结果发现并不是，哈哈哈……”，“有时候贵的酒大家价格猜低了也很正常，只要说出自己的心理价位就好，毕竟酒其实也只是一种农产品，一种饮料，有爱这个风格的，也有爱那个口味的”。
“对，其实说出自己的真实体验就好了，没有什么对错”
“我最真实的体验就是饿了……”
“哈哈哈哈哈哈哈，太真实了！”
确实，葡萄酒的 PH 值都在 4.5 以下，还是挺酸挺开胃的啦！
