前言 酒杯
如同软木塞和高肩酒瓶，葡萄酒杯发展成现在的形态经历了悠久的历史。经过一代又一代人的使用和改进，葡萄酒杯逐渐演变成如今酒身、酒脚、底座的样式，今天来和大家谈谈如何使用酒杯更好地享受美酒的事儿。
酒杯样式有讲究
“为什么要用葡萄酒杯喝葡萄酒？”
其实，你当然可以使用咖啡杯，用吸管喝葡萄酒了。甚至直接拿起瓶子喝也没关系——如果你是打算用葡萄酒买醉的话。
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但如果对于你来说，喝葡萄酒是为了追求体验的话，使用样式合适的葡萄酒杯则是必须的。这不仅是关乎文化礼仪的问题，葡萄酒杯能让葡萄酒的口感更好。
为了适应不同品类的酒，葡萄酒杯样式千差万别，但杯子基本形状是相同的：它一般由三部分组成：杯身、杯脚和底座。
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葡萄酒杯的杯身一般底部较大而杯口较小。较大的内部空间有助于酒与空气接触更好；较小的杯口能让酒香更集中，更好地体验葡萄酒的香醇。
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杯梗是供饮者持杯的部分，避免手直接接触杯腹而影响酒温使酒的口感变差；底座配合了葡萄酒杯的高脚结构，保证葡萄酒杯能够站稳。
如何看酒选杯？
为什么会有不同形状的葡萄酒杯？
从实用角度来看，葡萄酒杯出现不同的形状是为了适应不同的葡萄酒风格。选择合适的酒杯能让你拥有更好的品酒体验。
首先，酒杯材料的清澈度及厚度对品酒时的视觉感受影响很大；
其次，杯身的大小及形状与酒的香味强度和复杂度大有关系；
最后，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点，从而影响了酒的口感。
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红葡萄酒杯——红葡萄酒的风味相对比较复杂，因而适合用来喝红葡萄酒的酒杯杯肚一般较大，当葡萄酒倒进杯子后，其中的物质就会开始与氧气进行反应，从而使得葡萄酒的香气和风味发生微妙的改变。红葡萄酒的复杂风味经过氧化后会变得更加柔顺。
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白葡萄酒杯——白葡萄酒杯的大小和形状都比较多变，不过总的来说，它比红葡萄酒杯要小一些。这是由于轻盈、鲜美类型的白葡萄酒不需要与大量空气接触提升风味；相反，氧化可能会让它失去原有的精致香气。
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其他酒杯——香槟杯杯身狭长，杯梗细长，状若郁金香。杯梗比较长是为了防止手会将手心的温度传给杯中的酒液，影响酒的口感。杯身和杯口的形状则是为了尽量让酒液中出现更多的气泡，同时可以让气泡持续的时间更久。
甜酒杯（上图右边的杯子）杯口相对较窄，这样能减少乙醇的蒸发。
酒杯也看脸——奇异酒杯盘点
一杯闷一瓶——特大号酒杯
“对不起，来晚了，我自罚三杯。”
“不要紧，罚一杯就可以了。”
容量达750ml的特大号高脚杯，满杯就是整整一瓶酒了。聚会party整人必备的佳品。
可以吸的酒杯——灵鼠杯
一款样式很吸眼球的酒杯，依据其可爱的形状，这款酒杯称为“灵鼠杯”。它还有一个非常好玩的地方——可以透过“尾巴”将红酒吸入口中。
酒不醉人杯醉人——歪脚酒杯
“呃？难到我喝多了，怎么杯子弯了？”
看着微弯的杯脚，是不是有种未喝先醉的感觉？和朋友碰头畅饮，趁着朋友不注意给他换上这一款杯子，保准会有惊喜（笑）。
猜猜我是谁——盲品酒杯
漆黑不透明的杯身让你无法看见酒的颜色和粘稠程度，只能靠你优秀的舌头和鼻子去分辨美酒了，看看朋友间谁才是真正的辨酒高手吧。
喝完你就知道了——带字酒杯
邀请三两好友在家中愉快小酌，一杯下肚后发现杯中刻了一句逗人的俏皮话——这也是一件十分有趣的事情。（酒杯有酒的时候是看不到字的）
