酒庄简介
歌欣酒庄的名字起源于17世纪的古加斯康语Couhins，意思是边界或限制。爱德华·加斯科顿(Edouard Gasqueton)在圣埃斯泰夫(St.Estephe)也拥有凯隆世家城堡(Chateau Calon Segur)。
歌欣酒庄可能是波尔多唯一一个仅以波尔多白葡萄酒分级的酒庄。如今，人们并不会把歌欣酒庄酒庄和金露桐酒庄混淆。
酒庄历史
1968年，原来的歌欣酒庄的葡萄园被分成了两部分。露桐家族保留了对一半地产的控制权，并将其重新命名为金露桐酒庄。剩余的部分在1969年以歌欣酒庄的名义被卖给了INRA，即国家农业研究所。
INRA参与了许多与葡萄种植有关的科学研究。最近，INRA已经成为葡萄园、环境保护以及葡萄园害虫管理方面的领导者。
2009年，酒庄完成了一次全面翻新，成为了波尔多葡萄酒产区外观最现代的建筑之一。这栋未来主义的、绿色的、节能的建筑由建筑师Lanoire和Courrian设计，整个建筑表面都覆盖着类似镜面的东西。
2009年，歌欣酒庄成为第一批利用红外线测量葡萄中多酚含量的支持者之一。第二年，也就是2010年，歌欣酒庄开始与其他几家酒商一起参用环境管理系统来打理葡萄园。
在不断探索新技术的过程中，歌欣酒庄已经成为波尔多葡萄酒生产中第一批在葡萄园中使用GPS技术的酒庄之一，葡萄园可以记录每一棵葡萄树的进度。
种植与酿造
葡萄园占地25公顷，种植了85%的长相思白葡萄和15%的赛美蓉。至于白葡萄的种植面积，葡萄园种植了50%的梅洛、40%的赤霞珠、9%的赤霞珠和1%的小维多。土壤类型为沙砾、粘土和石灰岩土。
在酿造红酒之前，酿酒葡萄需要进行4 - 5天的预发酵浸渍。而酿酒白葡萄被放置在一个低温的环境里一整夜，保持温度在6到8摄氏度之间。第二天，浆果要么被直接压碎榨汁，要么通常在浸渍开始前去梗。
发酵过程中所使用的酿造容器有60%的温控发酵罐和40%的法国橡木桶。酒庄每年生产3000箱红葡萄酒和700箱白葡萄酒。
