酒庄介绍
飞鸟园成立于1715年，是唯一一家位于杜罗河谷中心地带的波特酒酒庄，而不是在加亚新城，其他大多数生产商都在那里陈酿葡萄酒。
飞鸟园也是唯一一个以其最著名的葡萄园来命名的酒庄，在这里是Quinta do Noval。它最著名的也许是它的国产年份波特酒，它的1963年份波特酒被许多酒评家认为是有史以来最伟大的波特酒。
葡萄园风土
飞鸟园的大部分葡萄园种植的都是杜罗河谷的高贵葡萄品种:国产多瑞加, 多瑞加弗兰卡, 罗丽红和卡奥红。这些葡萄大多在片岩和粘土混合的土壤上生长得很好，但是在葡萄树周围的片岩的存在使得葡萄园的工人很难迎来葡萄采收的时候。
在1994年进行了大规模的葡萄园重新种植，每个地块都种植了最适合当地土壤、海拔和土壤湿度的葡萄品种。历史上，葡萄园是在混合地块上种植的;然而，这种做法在杜罗河谷逐渐消失，因为个别风土的种植变得更具体的。
在飞鸟园的葡萄园的中心地带有一小块未嫁接的葡萄藤，它们很幸运地避免了19世纪根瘤蚜的破坏。这些葡萄就是国产波特酒所用的葡萄。
酿酒
除了精致的红宝石和茶色波特酒，该公司还生产了一种不加强的杜罗河谷葡萄酒，以及最新推出的黑诺瓦波特酒，这是一种年轻而新鲜的波特酒，无需陈年或换瓶。
自1993年起，董事总经理Chris Seely一直担任安盛集团在欧洲地区的葡萄园主管。这个投资集团还拥有其他酒庄如碧尚女爵庄园,佩兰酒庄以及在匈牙利的Disznokő酒庄。
