Peter Lehmann Wines于1980年在南澳大利亚的塔农达(Tanunda)成立，创始人以“巴罗萨男爵”(Baron of the Barossa)著称。Peter Lehmann酿造了多种葡萄酒，但最具标志性的酒是Stonewell Shiraz，这款酒的葡萄产自Peter Lehmann自己位于Barossa Valley的Marananga区Stonewell葡萄园。
酿酒厂的葡萄来自巴罗萨、伊甸谷和阿德莱德山的140多个不同的葡萄种植者，而自身葡萄园只占整个产量的2%。
彼得·莱曼(Peter Lehmann)开始在位于巴罗萨山谷(Barossa Valley)的Saltram Wines工作，这是该地区最古老的酒庄之一。在接下来的20年里，雷曼（Lehmann）担任庄园的酿酒师，从许多种植者那里购买水果。
1979年，Saltram葡萄酒公司的新老板开始专门从葡萄园酿造葡萄酒，所以莱曼（Lehmann）创建了自己的酒庄，以便让种植者继续经营。雷曼（Lehmann）与他有效挽救的种植者建立的关系得到了回报，该公司拥有令人羡慕的渠道，可以获得巴罗萨地区生产的一些最古老的葡萄和最好的葡萄。
莱曼（Lehmann）葡萄酒的主要产地是设拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)，但也有很多其他品种的葡萄酒——包括灰比诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、丹魄(Tempranillo)、赛美隆(Semillon)、莫斯卡托(Moscato)、黑比诺(Pinot Noir)和Gewürztraminer（琼瑶浆）。
Stonewell 是限量版，仅在葡萄达到所需标准的年份生产。 数量取决于拥有足够成熟设拉子的葡萄园的数量——2011 年，在莱曼（Lehmann）的全部产品组合中，只有两个葡萄园含有优质葡萄，因此生产的葡萄酒数量很少。
除了巴罗萨谷的葡萄园外，Peter Lehmann还可以在阿德莱德山和伊甸谷种植葡萄——这些葡萄酒被称为H和V(山和谷)系列。这一系列的葡萄酒由雷司令、灰比诺、霞多丽、长相思、丹魄、赤霞珠和设拉子酿造。
Lehmann 于 2013 年去世，在他的儿子和继承人 Doug Lehmann 突然去世后，公司被卖给了 Yellow Tail 品牌的所有者 Casella Family Brands。
