历史发展
史欧蓓朵酒庄的一切都始于1970年，卡普里瓦的大主教宫周围的葡萄园被教会租给了Mario ，这些葡萄园被Mario彻底改造过，经过多次延期，终于在1989年成为他的物业。
Mario充分意识到企业的真正的财富和力量是土壤和植物,于是他改变了旧的地形葡萄园，他努力使他的葡萄园独一无二,利用土壤的潜在优势。
渐渐地，他的孩子Maria Angela, Carlo和Giorgio也加入了他的团队，带着敏感和尊重、对传统的热爱和真正的激情，继续管理史欧蓓朵酒庄。
在2014年4月，史欧蓓朵酒庄转移到Rotolo家族手中，为了延续Mario的使命和生产理念，他们打算继续保持酒庄的完整。
使命
史欧蓓朵酒庄的每一个动作，每一个活动都是由通过葡萄酒来表达风土条件的愿望所决定的，以便能够在每一杯酒中讲述一个故事。
如今，史欧蓓朵酒庄的业务继续跟随Maria 的脚步，利用他的宝贵经验，仍然能够在今天取得有效的成功，保持对创新的强烈关注，以保证优质的葡萄酒产品，坚持不懈和奉献，完全尊重地球和环境和和谐。
可持续发展
Mario没有发明任何东西来制造他的葡萄酒，他只是试图通过仔细观察了解土壤，气候，山的特点，并试图与自然和谐相处。
这种精神仍然是史欧蓓朵酒庄的支点，致力于一个项目的可持续性,从葡萄种植和维持森林，积极平衡不可避免生产排放的二氧化碳,小心使用对环境影响较低的产品和完成高度自主技术的锅炉，用木头和葡萄园的剪枝提供必要的集中供暖。
