马斯卡代特是南泰产区（Pays Nantais）的主要产区，南泰产区位于法国中西部海岸，位于卢瓦尔河谷西部，围绕南特（Nantes）。这个名字专门涵盖了用勃艮第甜瓜(Melon de Bourgogne，或简单的甜瓜（Melon）)酿造的白葡萄酒，这个品种传统上被称为Muscadet。米斯卡代(Muscadet)和麝香葡萄(Muscat)家族的名字相似，这有时会让人混淆，但单尝一下干爽的米斯卡代(Muscadet)葡萄酒，就会确定它肯定不是用麝香葡萄酿制的。
米斯卡代(Muscadet)葡萄酒的产量几乎高于法国其他任何一种葡萄酒(波尔多红葡萄酒位居榜首)，长期以来一直被公认为搭配海鲜的最佳葡萄酒。卢瓦尔河谷曾经是巴黎贵族的度假胜地;他们建造的城堡点缀着这里的田园风光。在现代法国，它仍然是一个受欢迎的旅游目的地，那里的水果拼盘配上一杯清凉的麝香葡萄酒的形象使它更加受欢迎。上世纪七八十年代，这些葡萄酒在英国广受欢迎，但却遭遇了与当时大量生产的德国雷司令(Riesling)同样的命运。在这两种情况下，葡萄酒的爆发式流行导致生产商更注重数量而不是质量，最终导致品牌贬值。
Muscadet 有四个称谓：Cotes de Grandlieu、Coteaux de la Loire、Muscadet 本身，以及最多产的（因此也是最著名的）； Muscadet Sevre-et-Maine。 这些标题所涵盖的区域从卢瓦尔河口到昂热（Angers）西部边缘（安茹区的起点）跨越约 55 英里（90 公里）。 葡萄园主要集中在南特市的南部和东部以及当地河流 - 卢瓦尔河及其支流沿岸。
勃艮第甜瓜(Melon de Bourgogne)并不是一种特别美味的葡萄品种，因此，如果不小心打理葡萄园和精心酿酒，米斯卡代(Muscadet)葡萄酒可能会变得相当平淡无奇。在更热的年份尤其如此，当强烈的高温剥夺了葡萄潜在的复杂性和其特有的酸度。另一方面，卢瓦尔河是法国最潮湿、最寒冷的生长季节之一，因此种植者的目标往往是充分成熟，而不是酸的保留。
为了尽可能多地收集葡萄的味道和特征，许多米斯卡代(Muscadet)葡萄酒都要被放置几周甚至几个月的时间。这种与酒渣的长时间接触赋予葡萄酒更丰富、更奶油的口感，并有助于整体风味的形成。每一种慕斯卡代(Muscadet)葡萄酒都有标准的和自然的变种。
上好的米斯卡代(Muscadet)葡萄酒有淡淡的苹果和柑橘的香味，有时还带有淡淡的胡椒味，甚至还有一点咸味，让人想起南泰（Nantais）的海上位置。最好的例子也有某种潜在的矿物质，通常被认为是白垩土的反映，这是最好的米斯卡代(Muscadet)葡萄园的特征。
