酒庄介绍
托比·希尔是土生土长的加州人，父亲是一位葡萄种植者。他在旧金山的加州艺术学院获得了文学学士学位。在以自己的艺术追求和视觉艺术职业来纪念Phillips家族之后，托比在一种新的媒介中发现了一种新的痴迷，那就是黑皮诺。
1997年，托比·希尔购买了门多西诺产区的土地，俯瞰安德森山谷。他相信自己的平衡感和构图能力，并在当地酿酒师的支持下，用2002年Oppenlander葡萄园出产的黑皮诺葡萄酿造了自己的第一款葡萄酒。Oppenlander葡萄园位于门多西诺的康普奇附近。
前往法国勃艮第的朝圣影响了托比对精致和优雅风格的追求。在这里，他与勃艮第的酿酒师建立了合作关系。采用新世界葡萄园的旧世界酿酒方法，他渴望生产风土驱动的葡萄酒。托比的目的是让每一款葡萄酒都能真正表达出这片土地的特色。
Natacha Durandet为菲利普山酒庄带来了丰富的侍酒师经验和市场专业知识。她来自法国美丽的卢瓦尔河谷地区，从小就对品尝和收藏葡萄酒充满热情。Natacha有机会在这个国家一些最好的度假胜地工作，与受人尊敬的侍酒大师一起工作。精通烹饪艺术，Natacha在Philo的新品酒室为客人提供了一个提升的葡萄酒品尝体验，寻求创造性的法国灵感的搭配来强调葡萄酒的微妙之处。
