布拉尔·博盖香槟位于法国香槟地区,是该产区内一座历史悠久的酒庄。
历史
家族一直从事葡萄的种植和香槟的酿造,至今已传承了8代。1960年,为振兴家族的事业,Denis Boulard先生和他的兄弟们搬到了科米尔西村 (Cormicy) 。如今他的儿子Christophe和儿媳接掌了酒庄,把家族传统和现代工艺相结合,进一步将其发扬光大。
土壤
酒庄的葡萄园分布于圣蒂埃里平原,兰斯山区和马恩河谷等不同的地域,这使得酒庄酿造的香槟口味丰富而独特。酒庄葡萄园的面积达到8公顷,具体位于这些区域CORMICY,HERMONVILLE, LA NEUVILLE AUX LARRIS, MONTHUREL, TREPAIL。
酿制工艺
坚持可持续发展是酒庄的理念。酒庄意识到必须采取行动来保护这座代代相传的葡萄园。酒庄最大限度地保护自然环境,保持生物多样性和土壤的质量,均衡地开发和利用土地而不是对其随意滥用。
为此,酒庄已杜绝使用杀虫剂,并采用种草和有机改良的方法来减少使用除草剂。
从葡萄榨汁到装桶处置,从酒精发酵到最后装瓶,酒庄均确保按照香槟产地的传统工艺来酿造香槟。
香槟装瓶之后还要在酒窖内恒温放置数年才能出售。