红酒加了冰块还能放吗(红酒冻成冰块了还能喝吗)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-11 18:30 阅读:248

红酒加了冰块就不适合继续存放了,应该尽快喝完。红酒本不应该加冰块饮用,加了冰块的红酒会使酒液温度过低,抑制了葡萄酒的香气;同时会稀释掉酒液的味道和酒精度数,酒味变淡。


红酒加了冰块还能放吗


红葡萄酒的最佳饮用温度在16℃~18℃,在这个温度区间内饮用能更好的品尝出红葡萄酒的味道。


加入冰块后,使红葡萄酒的温度急剧下降,冰块传递的冷量会使红葡萄酒迅速失去味道,当融化的冰加入红葡萄酒进一步稀释香气时,味道变得更加夸张。这种稀释也会影响红葡萄酒中的酸度和单宁,从而减少口感的强度。反之,温度过高,也会改变红葡萄酒的口感。


如果真的想要学习品尝红酒,应该学着慢慢去欣赏干红的苦涩味。因为对于干红葡萄酒来说,它最大的特点就是尝起来特别苦涩。但是当你慢慢品尝味道的时候,你会注意到一些不同的东西。不同于甜的半甜红葡萄酒,也不同于浓烈的白葡萄酒,可以说是非常独特的。


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