普瓦索父子酒庄位于法国勃艮第伯恩丘地区，是该地区一座历史悠久的酒庄。
历史
1902年，在她的父亲路易斯·拉图尔（ Louis Latour）去世后，玛丽·普伊索（Marie Poisot）继承了一半的葡萄园，她的兄弟路易斯（Louis）继承了另一半，这是今天路易斯·拉图尔（ Louis Latour）庄园的核心。玛丽（Marie）的葡萄园由她的六个孩子共享，其中包括皮埃尔·普伊索（Pierre Poisot）。他娶了伊冯·米塞里（Yvonne Misserey）。1932年至1935年间，这段婚姻生下了三个孩子:莫里斯（Maurice）、亨利（Henri ）和法国（France）。
皮埃尔（Pierre）在路易拉图酒庄(maison Louis Latour)担任酿酒师，直到1937年12月31日去世。伊冯·普伊索(Yvonne Poisot)成为了她的葡萄园的用益物权，这些葡萄园将在1979年由她的三个孩子分享。
从1902年开始，路易·拉图尔(Louis Latour)、亨利·普伊索(Henri Poisot)和米歇尔·沃里克(Michel Voarick)先后以租赁或共享的方式开发了石头地块，1986年被莫里斯·普伊索(Maurice Poisot)接管。后者与玛丽-路易丝·皮埃（Marie-Louise Piguet）结婚，有五个孩子。第三个儿子Rémi于2010年6月接管运营。
酿酒
酒庄的葡萄酒在橡木桶中陈酿16至18个月，其中20%至60%是新橡木桶，这取决于产区和年份。在此期间，桶定期补充相同年份的葡萄酒，以避免氧化(润湿)。
大约10个月后，苹果乳酸发酵后，葡萄酒被提取以去除粗糙的酒糟。在装瓶之前，将进行第二次提货。
然后，一个产区的所有酒桶在不锈钢罐中组装3到4周。然后，葡萄酒不经过滤就装瓶。
这一选择使葡萄酒保持了所有的复杂性和丰富性，反映了它的土壤。另一方面，在陈酿过程中可能会出现轻微的沉淀。这种天然的沉淀对葡萄酒的感官品质没有影响。
根据年份的不同，白葡萄酒有时会粘在一起。
