夏塞讷·达赛香槟酒庄于1956年由5位先行者在阿尔塞维尔（Ville-sur-Arce）创立，目前已有130个家庭和三代酿酒人。以同样的合作、团结和知识共享精神，原有的运营得以延续。
Chassenay d’Arce葡萄酒产区占地315公顷，位于阿尔塞河（Arce River）沿岸的 Côte des Bar 中心地带的 12 个村庄。由葡萄园和森林交替形成的独特景观，也以酒庄的多样化品种和综合栽培为特点。
庄园的精神是家庭精神、风土精神和酿酒师共享的高标准的结合，以确保酒庄只生产最高质量的香槟。
Côte des Bars 巴尔山坡
Chassenay d’Arce 香槟是对 Côte des Bar 的特定风土及其曾经被大海覆盖的 Kimmeridgian 土壤的表达。 随着季节的流逝，葡萄树干生长，葡萄串呈现颜色，葡萄酒成熟……
阿尔塞山谷（Arce Valley）位于香槟产区的南端，靠近勃艮第。温和的气候、葡萄藤的暴露和土壤类型(在这里，葡萄藤的根深入石质泥灰岩中)让酒庄能够在接近夏末的时候收获成熟的果实。
这个地区的主要品种是黑皮诺。酒庄还种植霞多丽(Chardonnay)、莫尼耶比诺(Pinot Meunier)和白比诺(Pinot Blanc)，这是古老的香槟品种。这种多样性使酒庄能够生产出具有广泛个性的葡萄酒。
一年四季，每个树干都被精心呵护和塑造，以确保它能产出最好的和最慷慨的葡萄。
