酒庄介绍
你可以在这座山上种植的赤霞珠有一种无可置疑的品质。
我们的Cold Springs葡萄园位于纳帕谷地表1600到1800英尺的高度，它的位置、土壤剖面和海拔高度足以让最冷静的葡萄酒爱好者为之倾倒。这里的地形千差万别，没有任何一个有利位置能让你有一种整体的感觉，相反，它在每个弯道都提供了一些可以发现的小秘密。
很难解释站在这个被森林包围的葡萄园里是什么感觉，看起来像是在世界的另一边，这只是那些需要亲身体验的特殊地方之一。
在雾线以上，我们最喜欢地块的西南坡看到凉爽的早晨阳光，但没有强烈的下午热天。在白色凝灰岩和流纹岩的露头上，点缀着红色和棕色壤土和富含铁的火山灰山丘，这为我们的葡萄增添了复杂性和矿物特征。
这里最初是一片原始森林，是山狮家族和响尾蛇的家园。现在这里种植了24英亩的葡萄树，种植了5株克隆品种的赤霞珠和1英亩的味而多。在冷杉、松树和Madrone树的环绕下，我们保留了所有的原生岩石，并增加了猛禽和蓝鸟的盒子，以保持这片土地野生一面的生物多样性和可持续性。正如彼得所说:“爱护土地，土地就会爱护你。”
