上回介绍查威克（Vinedo Chadwick）说到，查威克创始人阿方索•查威克•伊拉苏（Alfonso Chadwick Errazuriz）的母亲是马克西米诺•伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）的侄孙女。
1983 年，阿方索接管了先祖马克西米诺•伊拉苏创建的伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz），因此如今查威克酒庄的庄主爱德华多•查威克（Eduardo Chadwick）同时也是伊拉苏酒庄的庄主。
今天就来介绍查威克家族的另一酒庄——伊拉苏。
01发展历史
1870 年，当时智利的大部分葡萄园都种植在首都圣地亚哥周边地区，但商人马克西米诺却很有远见地在阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）创立了酒庄，并宣称他要打造“来自最好的土地的最好的葡萄酒”。酒庄的命名沿用了创始人的家族姓氏。伊拉苏家族历史上出过 4 位智利总统，2 位红衣大主教，一个多世纪前家族还控制了世界上 30% 的铜矿产量，拥有世界上面积最大的葡萄园。
1873 年，伊拉苏酒庄推出了第 1 款葡萄酒。那时，酒庄拥有 300 公顷土地。此外，它还创建了一个名为“伊拉苏镇 Villa Errazuriz”的模范城镇，有教堂、学校和工人住房。
1890 年马克西米诺之子拉斐尔·伊拉苏（Rafael Errazuriz）接手管理家族资产，在他的管理下，种植的葡萄园总面积增加到 700 公顷，成为世界上单一所有者所拥有的最大的葡萄园。
1914 年，伊拉苏家族的第 4 代，阿方索•查威克•伊拉苏出生，他创立查威克酒庄，并于 1983 年接管伊拉苏酒庄。
1975 年，智利开放了自由市场经济，废除了以前的法律，并启动了智利农村地区的彻底现代化建设。葡萄酒行业从这一变化中受益匪浅，葡萄酒的生产和出口开始繁荣。
1993 年，秉承创始人的远见卓识和使命，伊拉苏成为智利率先种植西拉的先驱酒厂之一。阿空加瓜谷的地中海气候很适合西拉生长，从山区到海岸线的表现风格多样。
1995 年，庄主爱德华多•查威克和美国葡萄酒教父、著名的葡萄酒商人罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）于 1995 年签署成立智利葡萄酒史上第一家国际合资酒庄——桑雅（Sena）就此诞生。
2004 年，查威克和桑雅在柏林盲品会上分别斩获第 1 和第 2 名，大败法国一级名庄，智利酒在国际舞台崭露头角。
02优质风土
阿空加瓜山谷位于智利首都圣地亚哥以北 90 公里处，是智利最后一个横向山谷。它的盆地是由从安第斯山脉流入太平洋的阿空加瓜河形成，河岸由冲积形成，非常适合种植葡萄。
山谷温和的地中海气候旱季长，但安第斯山脉积雪融水使得灌溉用水充足，加上火山土壤，使阿空加瓜成为真正的葡萄种植天堂。从阿空加瓜山一直延伸到海滨的地带都是许多著名智利葡萄酒的发源地。
酒庄葡萄园位于阿空加瓜沿岸地区，离太平洋仅 12 公里，因此受到海洋寒冷气候的影响。土壤柔软，上面有薄层壤土质地的土壤，其下为粘土和石块的地层，适宜种植长相思、霞多丽、黑皮诺、梅乐和西拉等寒冷气候品种。
03可持续认证葡萄园
伊拉苏酒庄拥有1,500公顷自有葡萄园，年产量超过160万大箱。酒庄内现共有8个葡萄园，分别是马克西 1-7号（Max I-VII）以及新开发的阿空加瓜海岸庄园（Aconcagua Costa Estate）。
园内种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉、佳美娜、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等多个葡萄品种。酒庄重视保护生态环境，采取可持续农业方式管理葡萄园，于 2011 年成为了智利首批获得可持续发展认证的酒庄之一。
04酒窖
酒庄于 1870 年在法国酿酒师指导下开始建造，历时14年，融合了当时的最新技术。酒庄为两层结构，其巨大的酒窖室开挖施工就花了 5 年时间。用砖块和灰泥砌成的厚厚的地下墙经受了时间的考验，劳利木（Rauli – 智利本地树）制成的酒桶置于酒窖中，12-14 度恒温。酒窖现在仍在使用，典藏各种葡萄酒。
酒窖中有大约 400 瓶酒庄经典葡萄酒，带来珍贵记录，并可以体验酒庄多年的演变历程。
05伊拉苏酒庄葡萄酒
伊拉苏酒庄出产的酒款系列众多，类型丰富。其中最具代表性的还是智利十八罗汉之一，伊拉苏马克西米诺庄主珍藏干红（Vina Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve）。
这是酒庄的旗舰酒款，以创始人名字命名，代表了酒庄的传统和不断追求的精神，是酒庄以赤霞珠为基础酿造的最好、最优雅的葡萄酒，也反映了阿空加瓜谷的最佳风土。
2001 年，开发西拉近十年后，伊拉苏拉宫傅西拉红葡萄酒（La Cumbre）诞生了，这是伊拉苏酒庄的标志性葡萄酒，采用来自阿空加瓜谷葡萄园山顶的葡萄制成的，代表了酒庄的创新精神和努力生产该国最好的西拉的成果。
