酒庄介绍
2005年，托德·茅斯和布莱尔·茅斯决定将他们对葡萄酒的共同热爱与托德对种植葡萄的热情结合起来。他们把家搬到索诺玛县，买了16英亩的老葡萄仙粉黛。这是一次新的冒险，但它植根于家族历史。
托德一家务农已经有几百年了。19世纪中期，他们从奥地利来到科罗拉多，带来了对这片土地的崇敬。布莱尔的家族也继承了农业遗产:她的曾曾曾祖父是William Deering，他以家族所有的国际收割机公司生产的许多农业设备创新而闻名，该公司是上世纪英国最大的同类公司。
对葡萄酒完美的平衡和独特的鉴赏，已传递到迪林家族的每一代人。布莱尔的曾曾祖父Charles Deering不仅是一位农业创新者，还是一位葡萄酒鉴赏家，在禁酒令时期，他把宝贵的藏品藏在了书架后面。在一次去英国的旅行中，布莱尔的曾祖母在与温斯顿·丘吉尔共进晚餐时学会了换瓶葡萄酒。丘吉尔用精美的水晶酒瓶招待他的葡萄酒。家族历史和对好酒的鉴赏为布莱尔的生活增添了色彩，并让她肩负着继承家族传统的使命。
如今，迪林酒庄通过小批量的精心制作，谦逊地向过去致敬。他们每年只生产几百箱，包括仙粉黛、赤霞珠和桃红葡萄酒。他们相信酿造出无与伦比的佳酿。在学习了酿酒和葡萄栽培之后，托德仔细地培育他们的葡萄酒，从葡萄到收获再到装瓶。
