Côtes de Thau是IGP的名号，涵盖了朗格多克东部Hérault行政部门Étang de Thau湖沿岸生产的葡萄酒。IGP(之前的Vin de Pays)以酿造白葡萄酒而闻名，主要由特蕾(Terret)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)和白歌海娜(Grenache Blanc)酿造。
葡萄酒
桃红葡萄酒越来越受欢迎，在旅游旺季也很受欢迎。这里还酿造了一些以传统地中海品种歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)和西拉(Syrah)为特色的红葡萄酒。
这个葡萄园区与皮克普(Picpoul de Pinet)产区类似。顾名思义，AOP专门生产皮普尔（Picpoul）葡萄品种酿造的葡萄酒。这里的海风对白葡萄酒的生产特别有利，鼓励葡萄保持酸性。
地理
Côtes de Thau IGP包括Pézenas和Agde镇之间的六个公社。它们之间的距离约为17公里(10英里多一点)。
该地区主要由前阿格德（Agd）火山(中央山脉的一个异常火山)和Sète附近的圣克莱尔山(Mont St-Clair)构成。沙、海和湖的混合地形是各种植物和动物的家园。
风土
一系列低矮的阶地受到了地中海和Étang de Thau的双重影响。后者是沿海岸的一系列海边湖中最大的一个。
一般来说，该地区的气候为地中海气候，夏季炎热干燥，春季和秋季雨量最多。在夏季，温和的海风有助于缓和温暖的温度，并在雨后给葡萄园带来干燥的影响。这减少了葡萄园的病害压力。
在该地区最南端的两个公社生产的葡萄酒可能会在标签上进一步附加 Cap l’Agde 子名称。 有 3 个合作社和大约 11 个独立的酿酒厂为这个 IGP 生产葡萄酒。总产量相当于每年约900万瓶。
