就葡萄品种而言，如果我说黑皮诺（Pinot Noir）是 YYDS，应该不会有人反对吧？所以这周四我们就定了个黑皮诺主题，约定零售价 500+，过来的客人可自带酒。
毫不夸张地说，这是今年最好喝的品鉴会了！重点是好喝又没压力，除了黑皮诺，没有别的品种能做到这样了吧！还 500+ 元以上，全是高端酒。天堂也就这样了吧？
品鉴结束回来一聊，没喝到的同事直嚷“我错过了一个亿！”
好酒不能独享，下面就请大家云喝喝我们准备这的 3 款黑皮诺。
01
2008 年贝宁佳庄园黑皮诺红葡萄酒
Paringa Estate Pinot Noir
入选《顶级澳洲酒参考指南》优秀级（Excellent）
浅宝石红色的酒液，带点石榴红边缘，酒液中有细腻沉淀，可见年份不新了。倒入杯中能闻到红色甜美水果，如树莓、桑葚，和醇厚的肉香、泥土、蘑菇，此外还有淡雅的香料味，香气复杂，真的非常非常好闻，一闻令人垂涎，想大口喝下。
酒友闻着都要醉倒在她的石榴裙下了：
“实在是太好了！”
“是不是一来就上最贵的啊？”
入口酸度非常漂亮，单宁超细腻，虽然有 13 年了，结构却仍然很结实，果味、香料和陈年香味在口腔层层叠叠展开，丰富、活力、顺滑、平衡。
后面多醒一会儿还出来玫瑰花的香气，再后面甚至醒出耐嚼的麦芽糖香甜气息。
02
2006 年特梅尔父子柏玛村红葡萄酒
L.Tramier & & fils Pommard
来自全球酒友朝圣地勃艮第的名村
柏玛村位于勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune），这里的黑皮诺以具单宁骨架感、有深度为特色。
这款黑皮诺倒出来呈浅宝石红色，周围带有石榴红边缘。这是全场年份最老的一款酒，陈年气息明显，也仍有清晰的红色水果香气和，入口酸度漂亮，单宁比上一款更为强劲，结构良好，果味清爽，喝起来同样很舒服愉悦。
03
2010 年忘忧草巅峰好博士黑皮诺红葡萄酒
Nepenthe Pinnacle The Good Doctor Pinot Noir
2011年度南澳醉佳黑皮诺
同样浅宝石红色带石榴红边缘的酒液，酸酸甜甜的红色莓果香气中夹杂一些肉香，幽幽地还飘出辛香桶味。入口酸度、单宁都在线，却都不突兀，杯中醒个二三十分钟，果味愈加甜美，口感愈加柔和。
三款酒喝起来都无比舒服，以至于准备好了吐酒桶却从始至终没舍得吐掉一口。果然，不管小白还是老酒鬼，黑皮诺永远不会让你失望！
