伯东酒庄位于勃艮第葡萄种植区中心的Pouilly Fuissé葡萄酒的生产商。
位于Pouilly村，Fuissé和Vergisson村之间，酒庄的葡萄酒生产庄园只使用霞多丽葡萄品种，专门生产南方Mâconnais白葡萄酒。
酒庄在8个村庄有6个葡萄酒产区:Pouilly-Fuissé， Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson, Macon Pierreclos和Beaujolais villages Blanc。
酒庄使用最先进的设备来生产来自 45 个 Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon 葡萄园地块的葡萄。 这一系列的风土使酒庄能够生产出独特而平衡的葡萄酒。
超过160年的历史…
该庄园目前由François和Sylvie Bourdon经营。它是经过许多代人逐渐建立起来的，今天位于Pouilly村(在Solutré村)。
BOURDON ET FILS 庄园由两个酿酒家族于 19 世纪创建：位于 Vergisson 的 Thévenet 家族和位于 Pouilly 的 Bourdon 家族。
自2019年以来，Antoine和Benoit加入了家族企业，以继承传统，为庄园注入新的生命。
自1867年以来，该庄园由两个葡萄酒生产地组成:
Pouilly(一个现代化的酒窖，建于1999年并进行了翻修)。
Vergisson是一个村庄，距离Pouilly 4公里，位于Vergisson和Solutré之间的岩石。在这里，你可以参观1997年翻修的拱形地下室。
酿酒的过程
酒庄更喜欢从构成庄园的不同葡萄园地块中酿造每一种 cuvée。 这种传统的勃艮第葡萄酒酿造方式，无论是在大桶中还是在木桶中，都使我酒庄能够生产出真正的风土葡萄酒。
葡萄酒在优质酒糟中经过几个月的成熟，这赋予了它们美丽而丰富的柠檬、成熟水果和鲜花的香气。
