酒庄介绍
在法国勃艮第的梅肯酒学院接受教育后，美国奇遇酒庄的老板兼酿酒师斯蒂芬·阿赛欧于1982年开始酿造葡萄酒。同年，斯蒂芬在波尔多建立了卡特兰斯酒庄。
他和他的家人后来购买了位于波尔多Cotes de Castillion的Chateau Fleur Cardinal和罗宾酒庄。在接下来的15年里，斯蒂芬发展成为一名工艺严谨的工匠酿酒师，并赢得了特立独行的声誉。
然而，他真正的愿望是比AOC法律所允许的更加创新。1996年，他和妻子Beatrice以及三个孩子(包括女儿Chloé)开始寻找一处绝佳的风土环境，在那里他可以追求自己作为酿酒师的理想。在从南非到黎巴嫩、从阿根廷到纳帕的世界顶级葡萄酒产区中搜寻了一年多之后，他们找到了帕索罗布尔斯。
斯蒂芬和Beatrice立刻爱上了帕索罗布尔斯西区独特的风土人情。圣卢西亚山脉起伏的地形、深厚的钙质土壤，以及著名的Templeton Gap的海洋影响，所有这些因素结合在一起，造就了一个世界级的葡萄酒之乡，有潜力打造一些世界上最伟大的混合酒。正是在这里，在帕索罗布尔斯，斯蒂芬和他的家人开始了他们的冒险，奇遇酒庄在1998年诞生了。
奇遇酒庄的精神在斯蒂芬的帕索罗布尔斯混合酒中最为明显，如Optimus和Estate Cuvée。这两款葡萄酒都是西拉/赤霞珠/味而多混合酒。在这些葡萄酒中，以及在我们的罗纳河谷混合酒中，优质葡萄品种的混合增加了葡萄酒的真实性、复杂性和平衡性。在这种冒险精神中，我们发现了帕索罗布尔斯葡萄酒的未来！
